人们在戒烟时，可以通过科学的饮食来缓解戒烟时可能产生的一些不适。

1、苹果。苹果里还有黄酮类化合物，也有助于预防肺癌。经常食用含黄酮化合物的食物、尤其是经常食用苹果的人们，肺癌的患病率低46%。另外，美国考耐尔大学的最新研究也发现，苹果中存在大量的抗氧化物质。削皮后的苹果极易氧化，可将苹果浸于凉开水里，这样做可防止氧化，使苹果清脆香甜。

2、猕猴桃。猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。猕猴桃能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分，阻断率达98%，有抑制癌细胞的作用。所以，猕猴桃是滋补强身的上等果品。

3、长期吸烟者应该多吃葡萄，这是因为吸烟者肺部易积聚大量毒素，葡萄中所含的成分既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

吸烟的人要注意食入一些含维生素C丰富的蔬菜和水果，如鲜枣、栗子、小白菜、白萝卜、黄瓜、苦瓜等。因为维生素C具有保护气管粘膜的作用，可减少吸烟引起的对气管粘膜的危害。