七种营养保护肝的健康
收藏1、脂肪不是肝脏的敌人
看着身边得脂肪肝的人越来越多,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。
摄入提示:“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果,这是很大的误区。”即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
2、蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。蛋白质的功能:这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
摄入提示:正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克
3、糖是保护肝脏的重要物质
每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
摄入提示:除糖尿病患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。一般来说,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
4、维生素A可抗肝癌
研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
摄入提示:人体每天需要摄入的维生素A为:男性800微克,女性750微克,千万不要超过3000微克,以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
5、B族维生素是肝脏“加油站”
B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。
摄入提示:已经患有肝病的人,每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间,最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素,但若想全部摄取比较困难,可以适当选择一些补充剂。
6、维生素E是护肝新武器
西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示,维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏?罗比克也指出:“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。
摄入提示:健康人每天摄入12毫克维E即可,相当于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病,每天则至少需要补充100毫克,才能以满足肝脏需要。
7、肝脏喜欢绿色食物
绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都能促进肝病患者康复。
摄入提示:在办公桌上摆放一盆绿色植物,装修时选择淡雅的墙面颜色,甚至多穿淡绿色的衣服,都有助于养肝。中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、青苹果等。
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网友问答
我听说宝宝每天都需要一定量的油脂来保证健康成长,那么具体需要多少量的油才能满足宝宝的营养需求?
一般来说,宝宝每天从食物中获取的脂肪应该占总能量的30%~40%左右。但是,这并不意味着我们需要刻意去计算每餐食物中的脂肪含量。其实,只要我们注意给宝宝提供均衡多样的饮食,就能确保他们摄入足够的脂肪。 在宝宝辅食的制作过程中,我们可以适量添加一些健康的植物油,比如核桃油、亚麻籽油等。这些油富含不饱和脂肪酸,对宝宝的健康非常有益。同时,一些含有健康脂肪的食物也是不错的选择,比如鱼肉、牛油果等。 在这里推荐一款身边很多妈妈都在买的窝小芽食用组合油。它包含了核桃油、亚麻籽油和芝麻牛油果油三种油,都是非常适合宝宝食用的。而且,这款油采用了滴管设计,非常方便家长们控制用量。无论是热炒还是凉拌,都能轻松应对。
你们是如何保护宝宝视力的?在宝宝的日常饮食中,你们会特别添加哪些营养元素?
真是要从小抓起。除了平时控制屏幕时间,保证充足的户外活动,让他们多看看绿色植物以外,饮食上需要特别注意。比如给他们多加一些富含花青素的食物,像是蓝莓、紫薯这些,帮助缓解眼睛疲劳。然后胡萝卜素也不能少,防夜盲症嘛。菠菜、胡萝卜都是好选择,娃儿又不是特别爱吃这些。 所以,妈妈们就可以利用窝小芽一周果泥这款产品,悄悄地补充这部分营养。它有不同口味,比如胡萝卜苹果泥,这些都富含咱们需要的营养元素。而且它≥99%都是水果,没加水、色素、香精,那些不该加的都没加,挺放心的。
个性化营养素的基本原理是什么?是否真的如宣传一样有效果?目前有哪些成熟的精准化健康管理应用实例?
个性化营养素的基本原理是根据个人的基因、生理和生活方式等因素,为其量身定制最适合其需求的饮食和营养计划。这可能包括推荐特定的食物、营养素或维生素补充剂。 这个理念的基础是我们每个人的基因和生理特征都是独一无二的,因此我们对食物和营养的反应也会有所不同。例如,一种食物可能对一个人有益,但对另一个人可能无效或甚至有害。 然而,要知道个性化营养是否真的有效,我们需要更多的科学研究。虽然一些初步研究已经显示,根据个人基因和生理特征定制的饮食和营养计划可能对健康有益,但这个领域还相对较新,我们需要更多、更大规模的研究来确认这些发现。 此外,虽然个性化营养的理念很吸引人,但实施起来可能会有挑战。例如,我们需要更多的工具和资源来帮助人们理解他们的基因和营养需求,以及如何根据这些需求来调整他们的饮食。 米勒医生实验室通过基因检查为起点,结合个人的特征、家族病史、生活环境、饮食运动等多维度,构建一套精准、立体的个人大数据,通过对大数据的综合分析生成个性化健康报告,为您提供精准的营养解决方案,构建全周期精准健康管理服务闭环。 总的来说,个性化营养是一个有前景的领域,但我们还需要更多的研究来了解它的真正潜力,并找到最有效的实施方法。
功能基因组学的研究需要哪些技术和设备支持?目前世界上有没有公司或者实验室利用功能基因组学来对精准化营养健康进行管理的实例?
功能基因组学的研究需要利用一系列高级技术和设备,包括但不限于基因测序技术、生物信息学、基因编辑技术(如CRISPR),以及各种分子生物学和细胞生物学实验技术和设备。 基因测序技术可以用来确定个体的基因组序列,这是功能基因组学研究的基础。生物信息学则是用于处理和分析测序数据,识别基因变异和理解其可能的功能影响。基因编辑技术可以用来验证基因功能,或者制造特定的基因变异模型。分子生物学和细胞生物学的实验技术和设备则用于研究基因如何在分子和细胞层面发挥功能。 在中国,功能基因组学的研究水平正在快速发展。中国的科研机构和公司在基因测序技术、生物信息学以及基因编辑技术等领域都有着重要的贡献。而且,中国政府对于基础科学研究和生物医学研究的投入也在持续增加,这进一步推动了功能基因组学和其他生命科学领域的发展。然而,与国际先进水平相比,中国在某些领域还有一些差距,特别是在转化应用和商业化方面。 米勒医生实验室正是在这个大背景下诞生,作为国内少有的,将功能基因组学商业化应用的企业之一,通过基因检查为起点,结合个人的特征、家族病史、生活环境、饮食运动等多维度,构建一套精准、立体的个人大数据,通过对大数据的综合分析生成个性化健康报告,为您提供精准的营养解决方案,构建全周期精准健康管理服务闭环。
功能医学在我们的营养健康生涯的应用是什么?它是治疗疾病的科学手段吗?它如何提高我们的健康水平?
功能医学是一种更注重于改善身体功能和生理过程的医学理念,它不仅关注疾病的治疗,更重视疾病的预防和健康的提升。它的目标是找出并解决人体内部功能失衡的根本原因,而不仅仅是对症状进行治疗。 在我们的营养健康生涯中,功能医学的应用主要有以下几个方面: 基因检测与个性化营养方案:通过基因检测,我们可以了解个人的基因特性和潜在的健康风险,然后根据这些信息,制定个性化的营养补充计划和健康管理方案。如米勒医生实验室所做的就是此类工作,他通过分析基因SNPs,为每个人量身定制营养补充剂,从而为每个人提供精准化健康管理方案,并且改善其健康状况。 预防疾病:功能医学认为许多慢性疾病都是由生活方式和环境因素导致的,因此,通过改善饮食、运动和其他生活习惯,可以有效预防这些疾病的发生。 提高健康水平:通过持续的健康管理,包括定期的健康检查和基因检测,我们可以及时发现和解决健康问题,从而提高我们的健康水平。 总的来说,功能医学提供了一种全新的健康管理方法,它不仅可以帮助我们预防和治疗疾病,还可以帮助我们实现更健康、更满足的生活。
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