孕妇可以吃蒜苗吗

　　大家在烹饪的时候都喜欢加一些蒜，不仅可以去除肉类中的腥味，还可以给菜品增加香味，提高菜品的口感。蒜不仅可以作为辅料，还可以当作蔬菜来炒。蒜苗是蒜头长出的嫩苗，蒜苗的风味独特、营养丰富，很多人喜欢用蒜苗来炒鸡蛋或肉类。那么，孕妇可以吃蒜苗吗?

孕妇可以吃蒜苗吗

　　孕妇可以吃蒜苗。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。

　　孕妇吃蒜苗有以下好处：

　　1、蒜苗具有降血脂，预防冠心病和动脉粥样硬化的作用，还可以防止血栓形成。

　　2、蒜苗可以保护肝脏，防止致癌物质亚硝胺的合成，可以起到预防癌症的作用，如果孕妇食用，一般不会造成危害。

　　3、蒜苗能抑制黑色素的形成，美白皮肤的作用。

　　蒜苗中富含很多能提升人体免疫力的营养物质，不过蒜苗不太容易消化，孕妇一定要少吃，吃多了之后很容易引起胃部不适。值得注意的是，蒜苗更难消化，不宜过量食用，最好孕妇一天内食用不超过300克。

　　孕妇平时还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，可以很好地为身体补充维生素和微量元素，也可以在一定程度上提升身体的抵抗力和免疫力，而且，富含高蛋白质，低脂肪的食物也要多吃，千万不要经常吃辛辣刺激性的食物。

蒜苗的功效与作用

　　1、预防流感。蒜苗的口感有点类似大蒜的辣，但是也不是很刺激性的，其实这种辣元素相当于青霉素，是可以杀菌消毒的所以食用蒜苗是可以防止伤口被感染以及预防流感。

　　2、保护肝脏。蒜苗能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，因此具有预防癌症、抗肿瘤的作用。近年来，人们开始将它用于治疗肿瘤。

　　3、提高免疫力。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　4、保护心血管。蒜苗中含有一些硫胺素和辣素，还有一些天然活性酶类成分，这些物质能直接作用于人类的心血管，能提高血管弹性，促进血液循环，而且能增强人体的抗凝血能力，它对人类高发的血栓和动脉硬化有良好预防作用。