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面条鱼怎么做好吃

2022-01-06 14:34:02出处:PCbaby作者:佚名

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  鱼是我们日常生活中比较常见的一种食物,而且鱼的营养价值比较高,因此很多人都比较喜欢吃鱼。不过鱼的品种有很多,面条鱼就是其中一种,可能很多朋友都不认识面条鱼,面条鱼其实就是银鱼。那么,面条鱼怎么做好吃呢?  

面条鱼怎么做好吃

  一:清蒸面条鱼:太湖银鱼洗净用厨房纸吸干,加2茶勺料酒,少许盐捏匀。鸡蛋中加1茶勺料酒后打散,撒一些葱花。瓷勺温水中加入剩下的盐化开,倒入蛋液中打匀。银鱼再次用厨房纸吸干。大火坐锅,锅内加入1瓷勺花生油,晃动锅身让油均匀遍布锅底,手掌心贴近锅内感到微热即可倒入银鱼,转中小火用锅铲轻轻划散,待鱼身发白盛起待用,大火坐锅锅内加入2瓷勺花生油 油温要比炸银鱼时略高,倒入蛋液后转中火至蛋液半凝固,加入银鱼用锅铲略作翻炒即可盛出装盘,撒上葱花营养又美味~只需五分钟哦。

  二:面条鱼粥:食材:白米、调味料、面条鱼、苋菜、盐、胡椒粉。做法:1、先将白米清洗干净,用水浸泡20分钟,倒入锅中煮开之后,转小火熬粥。2、接着将小银鱼洗净、沥干水分,苋菜摘除硬梗、洗净。3、待米粒软到差不多烂时,再加入同煮,并加盐调味,一煮熟即熄火,撒入胡椒粉后盛出食用。

  三:面条鱼炖白菜:食材:白菜、耗油、葱、红葱头、太白粉。做法:1、清洗干净白菜,切成小段,面条鱼放在米酒醃3分钟。2、起锅热油,倒入白菜,快要熟时,再放葱、蚝油水。3、最后要起锅时放入红葱头即可起锅。  

面条鱼的营养价值

  面条鱼俗称银鱼,这种与体形比较小,透明无色,前圆后扁,通体光滑,形状很像一根根粗粗的面条,因此具有面条鱼的叫法。面条鱼中含有丰富的营养物质,特别是丰富的优质蛋白质,不饱和脂肪酸,以及多种的维生素,钙、锌、钾、磷、镁等矿物质元素,都是人体必需的一些营养成分,适当食用可以为身体补充一定的营养,能够维持人体正常的生理功能。

  面条鱼中所含的蛋白质,可以一定程度上为体液免疫合成抗体提供足够的原料,另外,当中含有丰富的维生素,有利于增强吞噬细胞的吞噬能力,适当吃些面条鱼可以增强体液免疫的强度;具有不错的增强免疫力作用。

  面条鱼中含有一定的不饱和脂肪酸,以及丰富的维生素、多种矿物质,这些营养成分可以维持血管的弹性,有效预防大量的脂肪堆积在心血管内,具有保护心脑血管的作用,适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用。

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