山药可以煮面条吗

　　山药是大家都很喜欢的中药材，它的味道是比较软糯的，含有多种人体所需的氨基酸和维生素，而且还可以促进食欲，但是大家在削皮的时候最好是带着手套，因为山药的粘液会让手部发痒，那么山药可以煮面条吗?怎么做呢?

山药可以煮面条吗

　　山药是可以煮面条吃的。山药又名淮山药、淮山药、土薯、玉盐。山药的功效主要有健脾养胃、补液益肺、补肾涩精、三焦平、上焦补肺、中焦、下焦补肾等，用于脾虚、久泻、肺虚、哮喘、咳嗽的人群。

　　1、将铁棍山药去皮洗净，切成小块放在锅中蒸熟。注意如果对山药过敏，削皮的时候可以带上手套。

　　2、用叉子将蒸好的山药碾碎，同时锅中放水烧。

　　3、降入适量面粉，活成面团备用。此时锅中烧的水也差不过开了，用开水将洗干净的西红柿的皮烫掉，将洗干净的菠菜放入锅中焯一下。

　　4、将西红柿去皮切成小块，切葱，菠菜切一切。

　　5、锅中放油，葱花煸炒，放入西红柿碎煸炒出西红柿汁。

　　6、煸好后，锅中放入适量的水，继续烧。

　　7、此时将刚才活好的面团取出，用擀面杖擀成厚约8mm左右的面饼。

　　8、用刀切成一条一条的，将切好的面条在用手擀成圆柱状。

　　9、然后切成一段一段的。

　　10、锅中的水开后，将做好的面倒入锅中烧，淋上鸡蛋液，放入菠菜，加入适量的食盐，出锅后撒入胡椒粉，淋上香油即可。

山药怎么做煮面条

　　一、锅烧热放油，煎葱花蛋，建议小火，煎好装碗备用;

　　二、山药切小块，锅里加入适量水煮沸，装碗备用;(喜欢清脆口感的可以把山药切小块，喜欢糯软口感的建议切片)

　　三、锅烧热放油，蒜头爆香，加入胡萝卜，炒至胡萝卜轻微变色，放虾继续炒，将备用的山药加汤汁倒入锅中煮沸;

　　四、煮沸后加入面条、煎好的葱花蛋，加适量盐、少许醋、白糖、料酒、鸡精，继续煮3分钟左右(记得要不时搅拌，否则容易粘锅)，洒葱花，装碗，香喷喷的一碗山药鸡蛋面完成啦。

　　山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一。其性甘温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效，山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补。许多传统滋补方及益寿食品中都含有山药，治疗脾胃虚弱所导致的食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻，效果显著。