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面条是很多北方人的重要主食，有些人甚至可以做到一日三餐全吃面条。因此，面条的做法在北方地区有非常多种，几乎每家每户都有自己独特的家常做法。光是普通的家常打卤面，北方做法大概就有几十种之多。那么，面条美食大全家常有哪些呢? 面条美食大全家常所需材料：面条(鲜)300克、茄子2个、尖椒1个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、蚝油1汤匙、黄豆酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、 做法步骤： 1.准备好所需材料，茄子和尖椒洗净，面条选用鲜面。猪肉选用带一点肥肉的，做出的菜肴味道香。 2.把茄子切成1厘米左右的条，撒上少许盐，拌匀，腌制几分钟，这样茄子的表面不会氧化变黑，炒制茄子时也不会吸收油，用很少的油就能炒制茄子。 3.猪肉切成末，尖椒去蒂去籽切成丝，干辣椒对半切开，辣椒籽不要，准备好黄豆酱。 4.锅加油烧热，下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白，下入葱花，姜末，炒香。 5.下入茄子煸炒，将茄子煸炒至稍变软。 6.下入黄豆酱和料酒，翻炒均匀，加入水，水两要没过茄子1厘米左右，再加入少许盐，干辣椒段，酱油和蚝油。烧开，用勺子盛出一半的汤，一会儿后面的步骤要用到。 7.把面条散开，盖在茄条上。烧开，盖上锅盖，一定要盖好盖子，这样才是焖出来味道。改小火焖制几分钟，打开锅盖，淋入刚才盛出一半的汤汁，盖上锅盖继续焖制。 8.待焖制剩少许汤汁时，放入尖椒丝，用筷子把面条和茄子拌均匀。 9.淋入刚才盛出剩下的汤汁，盖上锅盖，再焖制1-2分钟，汤汁收尽，撒上蒜末，拌匀，关火，盛出装盘即可。 宝宝吃粥有营养吗在平时生活中，很多妈妈都喜欢给宝宝煮白粥喝，其实白粥几乎是没有太多营养的，所以就需要在粥中添加各种各样的蔬菜，这样不仅味道更加鲜美，对于宝宝补充营养来说也是最好的选择，只有这样才可以让宝宝吸收到更加全面的营养。 对于宝妈来说，最主要的还是要选择比较容易消化的食物，比如说小米山药粥，在刚开始添加辅食的时候，这种食物是最好的选择，因为山药可以起到补脾健胃的作用，当宝宝出现食欲不佳的时候，就可以选择做粥吃，不仅可以起到缓解的效果，同时还可以补充足够的营养。 鸡蛋所含的营养是比较丰富的，但是很多宝宝对于煮熟的鸡蛋都会有一些排斥。为了可以给宝宝补充营养，妈妈经常都会换一种方法，如果在煮粥的时候直接加入生鸡蛋，这样鸡蛋和粥就会结合在一起，味道也会更好。将胡萝卜和玉米做成粥也是不错的选择。 |