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如果想吃卤面，家里有干面条就能做，而且做出来的味道绝不逊色于新鲜的面条，其实用干面条来做卤面，最关键的还是卤汁的味道以及其他的配菜，这都是需要方法来将这些材料和要求融合。那么，干面条卤面的做法大全是什么呢? 干面条卤面的做法大全做法一 材料：面条300克，猪肉75克，卷心菜、 绿豆芽各30克。盐、酱油、醋、香油、食用油各适量。 1.卷心菜洗净切丝，同绿豆芽一起焯水，捞出，过凉沥水。 2.猪肉洗净切丁，倒入热油锅炒熟，加盐、醋、香油、酱油调味，制成肉丁卤。 3.面条入锅煮熟，过凉后捞入碗中，浇上肉丁卤，放上卷心菜丝、绿豆芽即可。 做法二 主料：鲜面条250克、茄子2个、尖椒2个、猪肉150克、 辅料：植物油3汤匙、盐5克、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量 1.食材备齐，将茄子和尖椒洗净，将茄子切成丁，撒入少许盐，拌匀腌制10分钟。 2.将猪肉切成丁，尖椒切成丁，葱切葱花，姜蒜切末。 3.锅加油烧热，下入葱姜炒香，下入肉丁翻炒至变白，淋入料酒翻炒均匀去掉肉的腥味。 4.下入茄丁翻炒几分钟至稍变软，加入水和茄丁持平即可，加入盐，生抽，老抽，烧开。 5.煮至茄丁熟透，下入尖椒丁，淋入水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，下入蒜末拌匀即可，盛出待用。 6.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥水。 7.放在盘内，浇上做好的茄丁卤，吃时拌一下即可。 哺乳期能不能吃卤猪蹄哺乳期可以适当的吃一些卤猪蹄，但过度吃不是很好，卤猪蹄本身有着较高的胶原蛋白含量，可以提高母乳的质量，适当的吃一些，还可以让产妇的身体更好。但是卤猪蹄因为是卤制的，有大量的调味品等，所以一定不要吃的太多。 在哺乳期想要吃猪蹄，可以自己购买猪蹄，自己炖煮，这样做出来的猪蹄不光营养价值更高，而且更加的卫生健康。很多产妇都会吃猪蹄和黄豆炖的汤，这款汤品有着不容小觑的营养价值，对产妇的身体好处也特别多。 哺乳期的饮食需要多加的注意，猪蹄是营养价值高，并且胶原蛋白丰富的食材，所以适当吃一些是很正确的。在哺乳期还可以喝一些鱼汤，比如大家都熟悉的鲫鱼豆腐汤，这款汤品富含营养价值，而且其增奶的效果也十分的显著，所以在哺乳期可以适当喝一些。 |