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家常面条最简单的做法是什么？家常面条的制作方法是比较简单的，可以根据自己的口味制作喜欢的卤子来做打卤面，打卤面可以在煮面面条之后过一遍凉水，这样会更加好吃。 家常面条的做法最简单【葱油拌面】 主料:面条(鲜)、香葱、洋葱 辅料：植物油、葱白、生抽酱油、白糖、 做法: 1.将葱白切成条，洋葱切丝，香葱切段 2.锅加油烧热，下入洋葱、葱白小火炸制出香味,炸至洋葱和葱白微焦，将洋葱丝，大葱丝捞出控油，不用 3.下入香葱段炸至出香味即可，盛出待用。(一次吃不完可以装在瓶子里放冰箱冷藏保存) 4.锅加水烧开，下入面条煮至熟透,捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水，放在大碗内，加入1汤匙葱油拌匀，防止面条粘连 5.锅内加入2汤匙葱油，2汤匙生抽酱油，少许白糖，烧开关火 6.将汁倒在面条里，加入香葱葱花，翻拌均匀即可盛出装盘 【尖椒肉丝过水面】 主料：面条250克、尖椒3个、猪肉150克、 辅料：植物油2汤匙、盐5克、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1汤匙、葱1段，姜1块、大蒜1瓣、淀粉1汤匙 做法： 1.食材备齐，尖椒和猪肉洗净，将尖椒切成丝，猪肉切成丝待用 2.将碗内加入半碗水，加入生抽酱油，老抽酱油，盐，淀粉搅拌均匀成调料汁 3.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥水，加入少许油拌匀，防止粘连 4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝炒至颜色变白 5.下入尖椒丝炒至颜色变深，淋入调料汁，加热至汤汁变粘稠，关火 6.将尖椒肉丝卤浇在面条上，翻拌均匀即可 取出适量面粉，把它们放在面盆里，然后再其中放入2个鸡蛋并加入适量水和盐，然后再取出一双筷子搅拌面粉，搅拌均匀之后再用手把搅拌好的面粉和成面团，然后再在面上盖上一块湿润的纱布，盖好之后放置20分钟即可。20分钟之后再在里面加入少量面粉，用手加大力气来揉面，力气越大越好，把面粉和清水充分混合，这样揉出来的面才会好吃，吃起来才更有劲道。再把擀面用的菜板拿出来，如果菜板较小，可以把面分成几块来擀，在擀面的时候可以边擀边撒上面粉，这样有利于面粉粘在一起。擀好之后再把面皮切成想要的长度和粗度，切好之后再用双手拿住面条的两端轻轻抖动，把粘在上面的多余的面粉去除。最后把煮锅架起来，在里面放入适量清水，煮沸之后把面放进去，再加点凉水煮沸即可捞出来加卤料食用。 手擀面一般是用冷水或者温水和面，最好是用冷水和面，使劲揉，尽量不要放太多水，可以边揉边放，这样做出来的面才更有劲道，如果有芝麻油或者香油之类的东西，可以在和面的时候滴上几滴，可以有效增加面条的伸缩性。如果天气比较冷的话，可以选择用温水和面，但是尽量不要用热水和面，用热水和面会使面变软，增加面条的粘性。因此，手擀面最好是用冷水或者温水和面，尽量不要用热水和面。 面条含有哪些营养成分面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人健康成长。 1、铁 面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。 2、皂角苷、蛋白酶抑制剂等 面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 3、碳水化合物 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。 4、铜 面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 5、磷 面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。 6、锌 面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。 7、蛋白质、豆固醇 面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。 米线和面条这两种都是属于一种面食，食用价值也都是极高的，但是如果一些需要减肥或者是一些正处在减肥的人群的话建议还是食用米线会更好一些，因为面条相较于米线来说其中含有的热量会更高一些，食用之后会造成人体发胖的概率会更大一些，所以在平时生活中的话是可以尝试经常的食用一些米线来帮助补充身体所需要的各种能量且不会造成发胖的情况，而且在平时生活中食用面条的时候尽量是适量，以免会造成我们的身体健康受到一定的不利的影响，尤其是一些患有高血脂的人群更是需要注意的。 经过研究表明，面条中含有的热量相较于米线的话要高出三倍之多，所以在平时生活中如果食用面条的话造成人体发胖的概率要高得多，对于减肥面条是属于一种阻碍的形象存在，所以在平时生活中的话是不建议食用面条过多的，但是如果是一些需要补充大量的身体能量的人群的话可以选择食用一些面条来帮助自身的身体健康的维护的，所以在平时生活中的话还是需要注意的。 |