面条的种类有很多,不同种类的面条烹饪时所用的时长是不一样的,湿面条含有水分,比较嫩,煮的时间就不需要太长了;而干面条比较韧,如果煮的火候不够,那面条可能没有变软,口感会较差。那么到底干面条煮几分钟合适呢?一起来了解一下相关的问题。 面条煮几分钟合适普通干面条在水开后煮1-2分钟,焖3分钟,开盖即熟。煮面条的时间和技巧不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清。 煮水面时,若在水里面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时,不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了。这样煮面,面柔而汤清。煮一般面条如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂。 煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样面,熟得快而且不粘汤,味道很好。中国的面文化可谓博大精深。面条起源于中国,已有四千年的制作食用历史。面条制作简单,食用方便,营养又丰富。煮的时间合理,口感自然会更好。 怎么把面条做的好吃水煮面的时候,在水里滴几滴香油,面条就不会粘连,能防止面汤起泡沫溢于锅外,而且煮出的面香滑好吃。如果煮的是挂面,不应等到水沸腾了,再下挂面,在锅底有小气泡往上冒时,就可以下面了,记得要搅拌喔,防止挂面粘在一起,然后盖上锅盖煮沸了,添加适量冷水,再次盖上锅盖,等待沸腾,面就熟了。 煮的面是碱面,可以适量添加一些醋,这样可以中和面条的碱味,煮出的面又白又好吃。煮面的时候,还能加适量的食盐,,一般每500毫升水加盐15克,这样煮出来的面条就不会糊烂。俗话说:三滚饺子两滚面。面第一次下到水里,沸腾后,再加入一次冷水,待水再开后,面就熟了。一般时间三到五分钟左右~你还可以用筷子夹面条来判断是否熟了。如果能夹断,就代表面条已经好了。 |