婴儿辅食鸡肉泥的做法

　　鸡肉泥是非常常见的一种婴儿辅食，在制作鸡肉泥的时候一般都需要选择新鲜的鸡胸肉，鸡肉泥一次准备30到50克就够吃了，那么婴儿辅食鸡肉泥的做法是什么？

婴儿辅食鸡肉泥的做法

　　首先，准备好食材鸡胸肉30克，香菇，西兰花，绿色土豆，随后将鸡肉切碎，再将洗好的蔬菜切块，便于后期搅拌。水开后加一勺食用盐，将切好的蔬菜倒入锅中，进行水焯，随后将煮熟的蔬菜放入料理杯内，将鸡胸肉去掉骨头，接着撕丝后放到料理杯中备用，然后加入一快老冰糖和两小勺的儿童酱油。最后，将打好的肉泥装入，婴儿辅食盒冷冻保存。

　　妈妈们打泥时要根据宝宝的月龄决定粗细，冷冻两天的量就是可以了，其他冷冻保存即可。切记蒸的时候一定要蒸到熟透，不同蔬菜，蒸熟的时间不一样，记得一定要及时捞出。也可以加入适当分量的脱了脂的奶粉。

　　因为宝宝比较挑食，所以妈妈们在制作时，不仅要注意肉泥的营养价值，还要注意味道和样子，这样宝宝才会胃口大开。鸡肉泥不仅含有丰富的蛋白质，不易过敏，而且还可以在里面加入多种蔬菜，一次补充好多营养。

　　大家都知道鸡肉的营养价值高，但是要具体说出鸡肉有哪些营养，还真是有点含糊不清了。其实鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。

　　1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

　　2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

　　3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

婴儿鸡肉松的做法是怎样的

　　准备好一块鸡脯肉，洗干净以后放入沸水里煮熟，等到肉质看起来有点紧，并且看起来很白就可以捞出备用。将洗干净的葱切丝，放在一旁备用。将鸡脯肉顺着纹理撕成丝状，放入干净的盘子里。然后把葱花放入盘子里一起放入烤箱里进行烘烤，约十五分钟后，美味的鸡肉松就做好了。

　　鸡肉松可以加入一些盐花给宝宝单独食用，也可以放入煮好的粥里，面条里食用，味道还是不错的，如果宝宝喜欢辛香一点的口味，可以在煮鸡肉的时候加入洋葱，花椒等比较提味的食材，如果宝宝喜欢香甜口味的，可以在烘烤的时候加入半勺蜂蜜，一勺奶油，这样吃起来的味道会更好。

　　茄汁鸡肉的做法：

　　1、将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅)，鸡皮向下在锅中煎至金黄色;

　　2、当一面煎至金黄色后翻面再煎，将鸡肉盛出待用，油留于锅内;

　　3、煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色，倒入番茄并翻炒出香，软嫩后压碎，再倒入蚕豆一同翻炒;

　　4、将鸡肉放回锅中，加入杏鲍菇块，再加入高汤、黑胡椒和百里香，盐调味，沸腾后上盖小火炖煮即可;

　　5、炖至鸡肉软嫩，开盖收汁即可享用，配上面包就最合适了。