辅食牛肉泥

　　宝宝吃的辅食牛肉泥如果需要自己制作，那么就要做好充足的准备。而牛的身上有很多部位的肉，肉质千差万别，家长要挑选好适合宝宝吃的牛肉，并且准备好烹饪的用具，最后学习烹饪方法，这样美味的辅食肉泥就能成功。那么，辅食牛肉泥怎么做呢?

辅食牛肉泥

　　材料：牛腱子肉2个、花生油适量、盐适量、陈皮适量、葱1截、姜2块、香叶4片、八角2枚、桂皮适量、花椒5g、肉蔻1颗、小茴香5g、白胡椒20粒、黄酒适量、老抽适量、白糖20g、高度白酒20g。

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、洗净材料。

　　3、各种调料。

　　4、将牛腱肉冷水下锅，水没过牛肉。

　　5、倒入半两高度白酒，坐火。

　　6、锅开后三分钟关火，将牛肉捞出，把锅中的水过滤掉浮沫和渣滓，再将牛肉放回锅中，倒入过滤好的煮牛肉的水。

　　7、加入除盐、花生油以外的所有调料，坐火，锅开后关小火酱一个小时。

　　8、将牛肉捞出，晾干汤汁(避免溅油)。

　　9、取一炒锅坐火，倒入2两花生油至7成热，将晾好的牛肉入锅中炸至金黄色。

　　10、捞出复入酱肉锅中，锅开关小火，放入盐继续酱一小时左右，至用筷子能够轻易的穿透关火。

　　11、将酱好的牛肉捞出沥干汤汁。

　　12、将保鲜膜铺平，放上酱好的牛肉。

　　13、趁热包裹紧实，放到冷凉处3小时以上。

　　14、吃时打开保鲜膜，切片。

　　15、装盘即可。

　　由于牛肉相对其它肉类不易消化，所以给婴儿添加肉类辅食时，要先添加更易消化的鸡肉、猪肉，等婴儿的肠胃对肉类适应以后，再给宝宝添加牛肉。

婴儿辅食添加口诀

　　1、宝宝辅食莫着急，六月米粉开始加，高铁不甜是必须，由稀到稠逐步加。三天观察不过敏，根茎蔬菜就跟上，土豆南瓜红薯好，适合吞咽无污染。香蕉苹果泥也行，菜水果汁切勿上，饭后白水成习惯。米粉持续加俩月，糙米燕麦轮流上，七月继续各种泥，慢慢开始喝烂粥，

　　2、绿叶蔬菜方可加，瘦肉肝泥可开荤，补铁营养全靠它，鸡肉鸭肉慢慢来，八月蛋黄鱼肉方登场。咀嚼吞咽是关键，各种菜泥变菜末，食物性状很重要，逐步变糙锻炼娃，水果可用咬咬乐，吸管喝水成习惯。十月一天吃三顿，营养搭配莫忽视，尝遍美食不挑食。一岁以前奶为主，偶尔厌食属常见，观察过敏很重要，湿疹腹泻都要停，鼻涕咳嗽需谨慎，至少半年再复吃，消化吸收方能好。

　　3、一岁以后加油盐，宝宝可以吃全蛋，大豆解禁可尝试，各种软饭面条上，自己吃饭很重要。(这个歌谣可能和我说的会有些出入，所有食物该吃不该吃我们都是建议，不过敏的原则下多尝试不同种类食物，营养摄入均衡。大家根据自己孩子的需要逐步添加即可)