水煮面条最简单的做法窍门

　　面条不仅方便食用、营养丰富，而且可以有多样的做法，例如汤面、炒面、拉面等等。不一样的做法再加上不同的食材与酱料，完全是不一样的口感。而且因为煮面条所需的时间很短，可以简短时间，所以受到很多人的欢迎。那么，水煮面条最简单的做法窍门是什么呢?

水煮面条最简单的做法窍门

　　一、炸酱面

　　准备食材：猪肉一块，生姜一小块，葱一根，黄豆酱一大勺，甜面酱一大勺，生抽一勺，花生油适量

　　制作步骤：

　　1、将所有的主食材准备好，这里用到的食材有猪肉，生姜，葱，黄豆酱，甜面酱，生抽。猪肉切成小丁，肥肉和瘦肉分开放置。猪肉最好挑选肥瘦相宜的前腿肉，前腿肉肉质细嫩，炒菜吃最好。

　　2、锅中放入适量花生油，先将肥肉丁放入锅中，中小火煸炒出肥油来。再放入瘦肉丁，开中火翻炒到瘦肉变酥，放入葱白和生姜末，炒出香味来。

　　3、往锅里放入一勺黄豆酱和一勺甜面酱，开小火炒酱，需要不停地翻炒，以免糊锅。炒酱是关键，只有酱炒好了，面条吃起来才足够香。炒酱全程都需要开小火炒，因为酱特别容易糊锅。

　　4、放入一小勺生抽，小火翻炒炒匀，添加两汤匙清水，小火熬煮到汤汁收浓，再淋上少许水淀粉。因为黄豆酱和甜面酱都带有咸味，所以不需要额外再放盐了。

　　5、锅里放入适量清水烧开，水开后下入手擀面煮熟，将煮熟后的面条放入纯净水中过凉。

　　6、煮好的面条放入碗中，浇入刚刚炒好的面酱，放入一些黄瓜丝和大葱丝，翻拌均匀就可以大口开吃了。

　　二、油泼面

　　食材：面条200克、辣椒面10克、蒜末、青菜、豆芽、葱末

　　1.起锅烧水，水开，把豆芽、青菜焯水后捞出用冷水过凉

　　2.豆芽放入碗里垫底，青菜放一旁备用

　　3.开水煮面，煮熟捞出放在豆芽上

　　4.在面上码盐、葱花、蒜末、辣椒面

　　5.热油两勺，趁热泼在调料上，然后放一点生抽，码上青菜，拌匀即可食用。

焦炒面粉的功效与作用

　　1、补充蛋白质

　　平时人们多吃一些焦炒面粉能为身体补充丰富的蛋白质，而且这些蛋白质以植物蛋白为主，他们能提高身体各器官功能，而且不会加重肠胃和身体的负担，也不会让热量在人体内堆积，对维持身体各器官功能有很大好处。

　　2、补充氨基酸

　　为人体补充氨基酸也是焦炒面粉的重要好处，因为焦炒面粉中含有大量的赖氨酸和色氨酸这些物质对人体代谢都有积极的作用，而且能促进脑部发育，也能加快人类体力恢复，可以缓解身体疲劳，预防记忆力下降。

　　3、补充矿物质

　　焦炒面粉还是一种矿物质含量特别高的食材，这种食材中含有丰富的微量元素钙和铁还含有丰富的微量元素磷与钾，这些物质都是人体各器官正常工作时必需的营养成分，而且微量元素钾可以促进身体的那盐代谢能预防血压升高，而微量元素磷和钙则能促进骨骼发育，提高骨骼韧性与密度。

　　4、调理脾胃

　　焦炒面粉中还有大量的碳水化合物和多种人体必需的营养成分，这些物质被人体吸收以后，能调理脾胃，也能健脾厚肠养心益肾，平时人们出现脾胃虚弱或者消化不良时，都能多吃一些焦炒面粉，能让身体消化功能明显提高，脾胃不和的症状也能尽快减轻。