鸡蛋煮面条怎么做好吃又简单

　　鸡蛋面是中国的传统面食之一，属于家常菜。制作这个汤面需要的原料很少，只有面条和鸡蛋。但是做出来的面条面质柔滑，清香扑鼻，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香。鸡蛋面的做法简单快捷，非常适合赶时间的时候做。那么，鸡蛋煮面条怎么做好吃又简单呢?

鸡蛋煮面条怎么做好吃又简单

　　【材料】面粉/西红柿/蘑菇/鸡蛋/生菜

　　【调料】盐

　　【具体制作步骤】

　　1.根据自己的需要在空盆内加入适量的面粉，然后加入1小勺盐拌匀，加盐可以增加面的筋性。

　　2.面粉内加入凉水，边倒边搅拌，把面粉搅拌成面絮状。

　　3.揉成表面光滑的面团，然后密封醒面15分钟，使面团形成面筋。

　　4.醒好的面团分成两个小剂子，然后揉至表面光滑。

　　5.擀成厚度为一厘米左右的饼，然后两面都刷上食用油，把两张饼叠放在一起，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少2个小时。冬天温度低，就不需要放冰箱。

　　6.准备蔬菜，西红柿去皮洗净，切成小块。蘑菇洗净，大朵的撕小块，生菜去根洗净。

　　7.热锅凉油，倒入葱姜，小火炒出香味。

　　8.倒入西红柿，煸炒出汤汁。

　　9.加入适量的水，大火烧开后，把蘑菇倒入锅内。

　　10.面饼醒够2个小时，拿出一张放到面板上，用刀切成条状。

　　11.拿出一条，两手分别捏住两端往两边拉。

　　12.然后两手把面条提起，借助面板摔打，很容易就可以把面条拉长，喜欢细点的可以把面条折过来再摔拉一次，这样一根面条就拉好了。

　　13.如果速度慢，可以多做几根后一起下锅，如果速度快，可以拉一根往锅内丢一根。放心这个面条特别耐煮，不会煮断，早下锅和晚下锅的区别不明显。

　　14.面条全部入锅后，打入两个荷包蛋，盖上锅盖煮1分钟。

　　15.荷包蛋定型以后，加入盐调味，最后放入生菜，生菜稍稍断生就可以关火了。

　　下面准备一下自己爱吃的蔬菜，根据个人口味准备蔬菜，这样家人会更爱吃的，但是要记得放上猪肉和西红柿，因为可以用西红柿炒出汁水，这样汤汁会更加鲜香，加上猪肉，家人会更爱吃的。

六个月的宝宝能不能吃面条

　　这个时候是不可以吃面条的，因为六个月宝宝刚开始添加辅食，主要以米粉为主，米粉既容易消化，营养也比较全面，最适合这个时候宝宝吃。等到宝宝慢慢习惯米粉以后，在七八个月以后给宝宝吃一些柔软的面条，比如颗粒面以及碎面。

　　在宝宝刚开始吃面条的时候，最好是以儿童面条为主，现在一些儿童面条都是用很多的果蔬汁制作而成，不仅颜色比较漂亮，也比较受欢迎，在给宝宝吃的时候可以放一些西红柿青菜等等，能够使面条的味道更加好吃，但是不要放盐。

　　当然若家庭条件允许，给宝宝买婴幼儿专用的小面条较好。这种辅食小面条添加营养成分更适合这个阶段宝宝吃，而且不会含有过多防腐剂以及其他食物添加剂。让宝宝吃婴幼儿小面条，对健康发育会较有好处。