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月子酒酿怎么做好吃

2020-05-23 18:38:31出处:PCbaby作者:佚名

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  月子酒指的是黄酒,是一种以稻米为原料酿制的粮食酒,由于各地区的文化工艺不同,所以酿制的方法味道都会不相同,月子酒含氨基酸,微量元素,维生素和丰富的葡萄糖,营养价值很高,那么月子酒酿怎么做好吃呢?

月子酒酿怎么做好吃?

  所谓“月子水”,就是蒸发出酒精的米酒水,专供产妇在坐月子期间使用,防止身材走样。

  古代传统医学认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时,现代医学也证实,产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾患,又能够通经活血,温补脾胃,可促进乳汁分泌。

  月子米酒水怎么做

  1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以,否则煮出的米饭会很烂);

  2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开,可在旁边放一个电风扇吹风,以利于米饭快速冷却下来;

  3、将酒曲用手在碗中压成粉未状,待米饭彻底冷却后撒在米饭上面,双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀。

  4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中,压实后在中间开一个井口,以方便24小时后观察出酒情况,之后在坛口盖上一块干净的毛巾,将坛子在放一张毛毯中包裹起来;

  5、以现在的气温一般24小时后会出酒水,届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音,一般会有发酵时的“吱吱”声响;

  6、确认出酒后,仍要盖上毛巾静置2天,后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏,越存越香).

  7、最后一步,便是让酒坛子密封保存,如果需要用到酒酿时,一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出,之后继续密封,一般保存2-3年是完全没有问题的。

产妇可以吃酒酿吗?

  在生完孩子之后,女性进入到了坐月子的时间,必须通过饮食调理身体,否则会对身体造成影响。产妇不注意调养,还会对子宫造成危害。产后饮食必须要合理而全面,才更有利于提高身体素质。那么产妇可以吃酒酿吗?

  首先,产妇可以吃酒酿。酒酿拥有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,但是一定要注意吃的量不宜太多,否则会造成胀气。在坐月子期间一般不建议吃酒酿,可以在出完月子时吃一点酒酿。酒酿以天然纯酒曲发酵而成,能维持血糖平衡,有利于身体健康,而且具有活络筋骨的效果。

  其次,产妇可以吃酒酿鸡蛋,有利于促进乳汁的分泌,而且营养价值丰富。在产后一定要做到饮食多样化,这样才能保证充足的营养,不可因为喜欢吃某种食物而一直吃,不顾营养均衡。产后要尤其多吃谷物,鱼肉,坚果,蔬菜以及水果,这样才能保证充足的营养。

  另外,产妇平时也要注意休息好,保证睡眠时间足够。在哺乳期不要喝浓茶、咖啡,容易对宝宝造成伤害。而且少吃刺激的食物,否则容易对乳汁的分泌造成影响,还会导致子宫收缩加重。平时要注意避免受凉,也要保持良好的心态。月子期间女性还要注意,适当进行活动,特别是在剖腹产之后,如果女性总是躺着不动,容易让肠子发生粘连的情况,对于产后的恢复没有好处。在这个期间也要注意,不要着凉,也不要做家务,不能过于劳累。

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