月子酒酿怎么做好吃

　　月子酒指的是黄酒，是一种以稻米为原料酿制的粮食酒，由于各地区的文化工艺不同，所以酿制的方法味道都会不相同，月子酒含氨基酸，微量元素，维生素和丰富的葡萄糖，营养价值很高，那么月子酒酿怎么做好吃呢?

月子酒酿怎么做好吃？

　　所谓“月子水”，就是蒸发出酒精的米酒水，专供产妇在坐月子期间使用，防止身材走样。

　　古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时，现代医学也证实，产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。

　　月子米酒水怎么做

　　1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂);

　　2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，可在旁边放一个电风扇吹风，以利于米饭快速冷却下来;

　　3、将酒曲用手在碗中压成粉未状，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面，双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀。

　　4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况，之后在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯中包裹起来;

　　5、以现在的气温一般24小时后会出酒水，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音，一般会有发酵时的“吱吱”声响;

　　6、确认出酒后，仍要盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏，越存越香).

　　7、最后一步，便是让酒坛子密封保存，如果需要用到酒酿时，一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2-3年是完全没有问题的。

产妇可以吃酒酿吗？

　　在生完孩子之后，女性进入到了坐月子的时间，必须通过饮食调理身体，否则会对身体造成影响。产妇不注意调养，还会对子宫造成危害。产后饮食必须要合理而全面，才更有利于提高身体素质。那么产妇可以吃酒酿吗?

　　首先，产妇可以吃酒酿。酒酿拥有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但是一定要注意吃的量不宜太多，否则会造成胀气。在坐月子期间一般不建议吃酒酿，可以在出完月子时吃一点酒酿。酒酿以天然纯酒曲发酵而成，能维持血糖平衡，有利于身体健康，而且具有活络筋骨的效果。

　　其次，产妇可以吃酒酿鸡蛋，有利于促进乳汁的分泌，而且营养价值丰富。在产后一定要做到饮食多样化，这样才能保证充足的营养，不可因为喜欢吃某种食物而一直吃，不顾营养均衡。产后要尤其多吃谷物，鱼肉，坚果，蔬菜以及水果，这样才能保证充足的营养。

　　另外，产妇平时也要注意休息好，保证睡眠时间足够。在哺乳期不要喝浓茶、咖啡，容易对宝宝造成伤害。而且少吃刺激的食物，否则容易对乳汁的分泌造成影响，还会导致子宫收缩加重。平时要注意避免受凉，也要保持良好的心态。月子期间女性还要注意，适当进行活动，特别是在剖腹产之后，如果女性总是躺着不动，容易让肠子发生粘连的情况，对于产后的恢复没有好处。在这个期间也要注意，不要着凉，也不要做家务，不能过于劳累。