煮熟的海参可以泡水吗

　　大家都知道，海参是海水中生长的一种海产品，其营养价值是很高的，海参的功效与作用也是很多的，那么，煮熟的海参可以泡水吗？接下来，咱们就一起来了解一下吧。

煮熟的海参可以泡水吗

　　其实，海参的营养价值丰富，水煮的话，并不意味着营养会流失到水中。而且海参是还产品，含盐很多。水煮后，水中留下的更多的盐分，所以，并不适合食用。一起来了解下煮海参的水为什么不能喝吧。

　　海参是补品那么它煮的汤应该也很有营养价值。其实不然，接下来为大家介绍下煮海参水的弊端：

　　1.煮干海参的水：

　　因为在泡发过程中，有很多杂质被沉淀下来了。。虽然海参是对人体非常好的东西 但是干海参的制作过程中会加入一些防腐剂类，所以对人体不好而且海参在高温加热的过程中会逐渐损失一部分营养。

　　2.煮鲜海参的水：

　　海参刚捞上时，海参在海水成长时就有寄生虫在海参内，必须经过高温杀毒。所以煮鲜海参的水也不能喝。

　　海参在水煮后，有很多种做法，不同的做法有不同的口感。当然，如果不想吃太咸的海参，最好的做之前，用水煮熟，这样还能除去寄生虫等。当然，这会流失一部分营养，但是相对于危害来讲，是更有利的。所以，海参最好先水煮再制作。

海参的营养价值

　　海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，此外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。

　　海参的营养成分具体如下：

　　每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6 克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502.9毫克，镁 149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。

　　一般人群均可食用，海参富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品

　　1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

　　2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。

　　3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

　　4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。

　　5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

　　6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

　　7、尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者。

　　8、食欲不振、便秘者。

　　9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。

　　10、亚健康、各种现代病患者。

　　11、孕妇、产妇。

　　12、都市白领、爱美的现代女性。

　　13、发育期儿童补充脑黄金DHA。

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