猕猴桃和酸奶在一起苦吗

　　水果的种类非常多，每个人喜欢吃的水果也不相同，都说苹果每天都要吃一个，对身体有好处，还有猕猴桃多吃对身体也好，猕猴桃的功效与作用有些人不知道，那么，猕猴桃和酸奶在一起苦吗，一起来看。

猕猴桃和酸奶在一起苦吗

　　当然有了,就象橘子跟牛奶不能一起吃是一个道理,维生素C跟牛奶发生反应容易胃结石,猕猴桃维C含量比橘子都高,酸奶等同牛奶。

　　猕猴桃酸奶

　　在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱或新鲜猕猴桃的产品。

　　配制型酸奶的加工

　　使用奶粉1份加入10份水(水应经过严格过滤和消毒的，不断搅拌均匀，同时加入添加剂0.2%海藻酸钠，加入与奶粉相同重量的猕猴桃果酱;4-5%白砂糖;0.5%柠檬酸;0.05%山梨酸钾，通过搅拌器混合均匀。

　　高压均质

　　混合料液通过高压均质泵，目的是使料液在每平方厘米达170个大气压下使物料分子破碎得更细小均匀，避免沉淀严重。

　　预热

　　猕猴桃酸奶通过片式热交换器被加热到80-90℃。

　　装瓶或装罐

　　可用聚丙烯塑料瓶100-150毫升容量为包装方式，进行装瓶，加盖密封

　　杀菌

　　在95℃水中加热10分钟。

　　冷却

　　待冷却成常温

　　成品

　　风味酸甜，有猕猴桃奶香风味，具有一定营养价值

猕猴桃的药用价值

　　1、预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。

　　2、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。

　　3、减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

　　4、治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。

　　5、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。

　　6、预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。

　　7、预防眼病(白内障)，愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素, 叶黄素可在人的视网膜上堆积。

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