芒果三色鸡丁怎么做

　　芒果香甜多汁，鸡肉营养丰富，芒果加鸡肉会擦出什么火花呢？其实，芒果三色鸡丁不仅可以减肥，而且还能美容哦，是减肥人士食谱中不可缺少的一道佳肴。下面，就让我们一起来看看，芒果三色鸡丁怎么做吧。

芒果三色鸡丁怎么做

　　芒果色、香、味俱佳，营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需，所以，芒果是当之无愧的“青春美丽不老果。”将芒果入菜，不仅菜肴味美，而且还有很好的保健作用，一道三色芒果鸡丁，在视觉上引人入胜，搭配鸡腿肉，口感上清爽不油腻，带点淡淡的酸甜口味，此道菜补脾胃，益气血，生津液，同时还有美容瘦身的功效。

　　材料：鸡腿2个，黄瓜半根，小番茄若干，芒果2个。

　　配料：姜、料酒、生抽、盐、白糖、湿淀粉。

　　做法：

　　1、鸡腿肉剔去骨头，切丁，之后用姜丝，料酒，生抽，盐，白糖各适量腌制片刻。

　　2、小番茄洗净对半切开，黄瓜洗净切丁，芒果去皮切丁。

　　3、平底锅加入适量食用油，先将腌制好的鸡肉丁爆炒至变色。

　　4、炒过的鸡丁盛出备用。

　　5、另起干净的平底锅，加入一点食用油，倒入黄瓜丁翻炒。

　　6、之后加入小番茄翻炒。

　　7、小番茄炒至微微发软时，加入之前爆炒过的鸡丁，继续翻炒。

　　8、最后加入芒果丁。

　　9、加入少量生抽提鲜，加入一点盐调味，最后浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可关火。

芒果不能和什么一起吃

　　1、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

　　芒果与海鲜不能同吃：两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

　　2、芒果与大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。

　　3、芒果和菠萝不能同食：这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

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