什么样的火龙果最好吃

　　什么样的火龙果最好吃？火龙果是凉性水果，成熟于夏秋，甜味多汁，还具有很高的营养价值。挑选火龙果是一门技术活，要从火龙果的颜色、重量、形状、成熟度以及表皮等多个方面观察，才能选择出口感好、口味甜、果汁多的火龙果。

什么样的火龙果最好吃

　　在挑选火龙果的时候，要注意火龙果是橄榄状果形，以鲜红色外皮，果大肉实，有芬芳香气者为优。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。 火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。 红肉最好吃!基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆。火龙果好吃不好吃，跟品种有一定关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外象鳞一样的片片外翻为上品，而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软，否则切开会暴汁)，这样的火龙果会好吃，比较甜。

　　火龙果是热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟。 食用鲜食、榨汁、做沙拉。

如何挑选口感最好的火龙果

　　看颜色：火龙果的表面越红，说明火龙果熟得越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

　　掂重量：挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。

　　看形状：挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。

　　看成熟程度：不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

　　摸表皮：挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。

　　看根部：挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该有腐烂的。现在，市场上卖的火龙果有红瓤、白瓤之分，红瓤口感更好。外形比较圆的是红瓤火龙果，较椭圆的是白瓤火龙果。红瓤火龙果中花青素含量较高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更强。

　　想要挑选新鲜、口感美味的火龙果，大家在生活中就一定要注意以上的食材选购技巧。因为有的食物本身营养价值很好，但是一旦不新鲜了或是口感不好，就会令人对它的喜爱大打折扣。