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芒果糯米糍怎么做好吃

2016-03-04 10:31:37出处:PCbaby作者:佚名

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  对于很多人来说,芒果是大家都比较爱吃的一种水果,含有丰富的营养成分,当然,其对人体健康也是很有好处的,芒果除了直接吃以外也有其他的吃法,芒果糯米糍就是其中一种,那么,芒果糯米糍怎么做好吃

芒果糯米糍怎么做好吃

  1.将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状

  2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟

  3.芒果去皮切成小块待用

  4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料

  5.像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆

  6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可

  厨房小常识

  1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室温回温一会儿,糯米糍也可以冷冻保存;

  2、现在市场上的芒果有很多品种,象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等,我觉得台农芒纤维最细、口感最好;

  3、蒸好的糯米团比较粘,我觉得手上沾些水比沾油更容易操作;

  4、用糖粉是为了更好地溶解,用砂糖也可以,在搅拌的时候要使其充分溶解;

  5、可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。

  芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。芒果除食用外,具有极大的药用价值,其果皮也可入药,为利尿、浚下剂。

芒果不能和什么一起吃

  1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食。

  芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。所以芒果不能与辛辣的食物同吃,多吃对人的肾脏有害。

  2、芒果与海鲜不能同吃。

  芒果或海鲜两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。

  3、芒果和菠萝不能同食。

  芒果与菠萝同食易过敏,因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

  4、芒果和酒不能同食。

  芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。

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