芒果糯米糍怎么做好吃

　　对于很多人来说，芒果是大家都比较爱吃的一种水果，含有丰富的营养成分，当然，其对人体健康也是很有好处的，芒果除了直接吃以外也有其他的吃法，芒果糯米糍就是其中一种，那么，芒果糯米糍怎么做好吃？

芒果糯米糍怎么做好吃

　　1.将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状

　　2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟

　　3.芒果去皮切成小块待用

　　4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料

　　5.像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆

　　6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可

　　厨房小常识

　　1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存;

　　2、现在市场上的芒果有很多品种，象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等，我觉得台农芒纤维最细、口感最好;

　　3、蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作;

　　4、用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解;

　　5、可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。

　　芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。

芒果不能和什么一起吃

　　1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食。

　　芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。所以芒果不能与辛辣的食物同吃,多吃对人的肾脏有害。

　　2、芒果与海鲜不能同吃。

　　芒果或海鲜两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

　　3、芒果和菠萝不能同食。

　　芒果与菠萝同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

　　4、芒果和酒不能同食。

　　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

精彩推荐：