青木瓜怎么吃

　　不少女性都知道木瓜具有丰胸的功效，这是因为木瓜中含有的木瓜酶对乳腺的发育有帮助，其中还含有丰富的维生素A，对于刺激女性荷尔蒙分泌以及雌激素分泌有帮助。人们常食用的是青木瓜，那么青木瓜怎么吃才能发挥最大的功效呢？

青木瓜是什么

　　青木瓜又称为番木瓜，因熟到快要掉地时外皮才黄，故名青木瓜。成熟后黄皮红心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。

　　青木瓜尤其适合于慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者食用。

青木瓜怎么吃

　　青木瓜有各种吃法，如切片切丝做沙拉、凉拌；去皮切块，加排骨煮汤;或者切细丝炒肉丝都不错。

　　木瓜肋排汤

　　材料 肋排、青木瓜 调味料 盐、嫩姜、葱花、酒少许 做法

　　1、肋排切小块，用滚水汆烫。

　　2、青木瓜切小块备用。

　　3、水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后 转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。

　　青木瓜泡菜

　　材料

　　青木瓜1斤，盐1/2大匙，粗味噌2大匙，糖1/3杯

　　做法

　　1、将青木瓜洗净后去皮，对切开来将籽刮除后再洗净一次，沥干水份后切成0.2公分薄片备用。

　　2、将盐均匀撒在木瓜片上搅拌均匀，并翻动多次使其软化，腌渍约2小时后即可将盐水倒掉，再用冷开水略微沖洗后沥干水份备用。

　　3、将粗味噌混合拌匀，加入木瓜片中搅拌均匀腌制，再放入少量糖，需翻动多次木瓜片能入味均匀，再放入容器中加盖，置于阴凉处或冷藏腌渍，约1天后即可食用，置于室温约可保存2天，冷藏则可保存10天左右。

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