凤眼果怎么吃

　　凤眼果怎么吃？凤眼果就是我们在生活中所说的苹婆，主要是在野生山坡林内或灌丛中生长。很多人都不知道，凤眼果具有药用价值，其实凤眼果可以温胃健脾。那么，凤眼果怎么吃？

凤眼果怎么吃

　　凤眼果多在云，贵，川及广东等地种植，广东又以南，番，顺德多见，笔者在顺德吃过一款以凤眼果和鸭烹制的时令菜，其食味甘醇，口感馥郁，而且营养搭配合理，这种又名苹婆果或富贵子的凤眼果，食疗效果有温胃健脾的作用，但食用时节较短，多在夏季七，八月间，是一年中难得的食材

　　材料

　　材料：光鸭500克，凤眼果肉150克，蘑菇75克，葱段20克，姜片20克，面豉酱20克，陈皮，冰糖和蚝油各少许，盐，米酒，生抽，花生油各适量

　　凤眼果蘑菇焖鸭的做法凤眼果肉入蒸炉蒸15到20分钟，备用;光鸭洗净斩件，放入爆香的姜片、葱段和蘑菇中，大火翻炒片刻，攒米酒，下适量水、生抽、面豉酱、蚝油、陈皮、盐和冰糖，中火焖10分钟，然后加入凤眼果，慢火焖10分钟至鸭入味，最后收汁调味便成。

苹婆的功效

　　苹婆的功效体现在可解毒,止呕消嗳,提高免疫力,补充能量,明目,和胃。

　　在中医中记载：【性味】甘，温。①姚可成《食物本草》：“甘，温。”②《生草药性备要》：“甘，平。”

　　【功用主治】温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

　　①姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。”

　　②《生草药性备要》：“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性，开油搽;消热气，煲肉食。”

　　【选方】①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

　　②治翻胃吐食，食下即出;或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

　　③治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)

　　【禁忌】脾虚便泄者禁服。

　　【壮药】美果囊，美难：根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。

　　【傣药】湾洪(西傣)：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪(西傣)，蛮呼阿(德傣)：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。

　　种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。 果荚(风眼果壳)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气;外用于痔疮。

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