维生素b12的副作用

维生素B12是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种。维生素B12遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，遇强光或此外线易被破坏。普通烹调过程中损失量约为30%。维生素b12的副作用是什么？

维生素b12的副作用

维生素b12的副作用一般是没有的。但是缺乏维生素b12却会产生症状甚至是疾病，日常生活应注意食物补充。缺乏维生素b12可能会出现：

1、恶性贫血（红血球不足）；

2、月经不顺；

3、眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部（很小）红肿（不疼不痒）并伴随蜕皮；

4、恶心，食欲不振，体重减轻；

5、唇、舌及牙龈发白，牙龈出血；

6、头痛，记忆力减退，痴呆；

7、可能引起人的精神忧郁；

8、引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）；

9、脊髓变性，神经和周围神经退化；

10、舌、口腔、消化道的粘膜发炎；

11、若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，便是缺乏维生素 B 12 的警

讯；

12、小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。

孕妇补维生素B12注意事项

含有维生素B12主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类等，不过这些孕妇不宜吃太多，因为这些食物中除了维生素B12，还含有胆固醇，过量食用对孕妇不好，可选择一些其它含维生素B12的食品补充。

1、 每天最好保证喝两杯牛奶。

2 、每周至少2个鸡蛋。值得注意的是，安全起见，鸡蛋应该全熟。

3 、发酵的豆制品，例如豆腐乳中维生素B12的含量也很高，可以作为佐餐食物，但不宜食用过多，要控制盐分的摄入。