鸡蛋里有dha吗

2016-06-12 10:46:42出处:PCbaby作者:佚名

我们人体需要的营养元素有很多,而像对智力,视力有影响的营养元素有DHA,DHA被称做脑黄金。它主要是存在于日常生活中的一些食物当中,像鱼类、藻类中的DHA的含量就很高,那鸡蛋里有dha吗?

鸡蛋里有dha吗

DHA是一种多不饱和脂肪酸,属ω-3系脂肪酸,是构成大脑和视觉组织的重要成分,俗称“脑黄金”。大量存在于人体视网膜及大脑皮层中,是婴幼儿脑部及视力发育的重要组成部分。

鸡蛋当中是含有DHA的,而且其含量比较高。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

以下的食物当中富含DHA

核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。

大豆卵磷脂占人体脑重量的30%,在脑细胞中更占其干重的70%以上。在人体内,大豆卵磷脂集中于血液循环系统,脑及神经系统和心、肝、肺、肾等重要器官。

DHA的健康作用

对于DHA的研究其实从上个世纪就已经非常明确了,首先非常肯定的是DHA能够健脑益智。DHA缺乏会影响胚胎的脑细胞数量和视网膜生长发育;生后缺乏会影响脑细胞发育及神经网络联结,影响神经信息传递及智力发育,影响记忆力和学习能力。

日本研究发现:用两组小鼠做学习新动作能力测试,结果:接受DHA补充组,所有小鼠仅试三次即准确完成,未补充组,尝试不下20次,只有30~40%的小鼠勉强完成。进一步的研究发现:喂养DHA的小鼠脑内的乙酰胆碱(与学习记忆有关的神经递质)水平非常高,表明DHA利于促进使神经递质的合成。

美国研究发现:出生后就补充DHA的婴儿,大脑处理信息速度更快,学习能力增强。

即使短时间补充DHA,也可以有效提高视觉敏锐度和远期记忆力。140名产妇双盲测试,补充组脑功能提高,特别是注意力和记忆力。 摘自(美)简.卡珀《大脑的营养》

国内研究发现:对初中一年级学生(12-14岁)做DHA服用效果测试,这些孩子一年内均未服用与改善记忆有关的药品或保健食品。服用DHA30天后(每日100mg),记忆商数与对照组有显著差异。进一步证实了DHA对改善记忆的显著作用。

因此,可以这样说:对于胎儿及婴幼儿,如不能从母体和母乳中获得充足DHA,脑发育过程有可能被延缓或受阻,智力发育将停留在较低水平。同时还可造成视网膜发育不良;对于青少年及成年人来说,缺乏DHA会直接影响大脑记忆力和学习能力;而对于老年人来说,缺乏容易导致老年痴呆症。在一项针对上千健康老人血浆DHA含量测定发现:DHA含量最低的人发生老年痴呆的几率比其他人高 l60%。