维生素C可以提高免疫力，预防感冒，帮助伤口愈合与组织的生长，同时还具有促进铁质、钙质的吸收，能预防坏血病。维生素C还有美白肌肤的作用，能令肌肤光滑有弹性，那维生素C能抗衰老吗？
现代科学研究表明，人体衰老及许多疾病的发生与人体自身代谢过程中产生过量的自由基有关。机体产生的自由基能使细胞受到损害，导致人体衰老和死亡。
在正常生理状态下，机体内自由基的产生与清除处于动态平衡。自由基产生的同时，又不断被清除自由基的酶系统(抗氧化酶如谷胱甘肽过氧化物酶等)和非酶系统(抗氧化剂如维生素C、E和硒等) 所清除。按照此学说，凡能抑制和消除自由基的物质，都具有抗衰老作用。
抗氧化酶及抗氧化剂是人体本身能不断产生的防御自由基损害的物质。但随着年龄增加，人体产生这两类物质的能力逐渐降低，对自由基损害的防御能力下降，导致衰老加速。因此，给人体补充适量的抗氧化剂或抗氧化酶类，应该说可达到抗衰老延寿目的。
抗氧化剂又称非酶类防御自由基损害药，一般指维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫化物及矿物质等药物，其中最常用的为维生素C 、维生素E、硒。生活中人们常把这类药物作为抗衰老药物来使用。
维生素C( vitamin C，简称VC)，是最早被人类认识的维生素，自1933年开始人工合成以来，巳在临床使用半个多世纪。作为新陈代谢的必需物质 ，VC有着极为重要的生理功能 。不仅临床应用广泛，且用量亦有增大之势。VC又称抗坏血酸，具有较强的抗氧化作用，能消除或减少自由基及其有害物质，具有抗衰老作用。
治疗感冒
方法：每日服用1克维生素C或者将维生素C磨成粉末，取少许放在两只鼻孔中，卧床休息。
疗效：鼻孔放药后五分钟，鼻孔内的浓稠鼻涕会变稀流出。一般第二天，感冒的症状就会得到好转。
治疗动脉粥样硬化
维生素C的主用主要是降低血中的甘油三酯和胆固醇。并保护肝、肾的脂肪浸润。
方法：维生素C0.5~1克，每日口服3次或同样剂量每日静脉注射1次，6个月为一个疗程。
疗效：每日静脉注射维生素C1克，3天后可以使50%以上的病人血清胆固醇下降，同时也有降低脂蛋白的作用。但疗效因人而异。同时由于剂量较大，应避免长期使用。孕妇禁用。
治疗慢性肝炎
维生素C能促进肝细胞及肝糖元合成，加强肝脏的解毒能力，促进新陈代谢、提高肝细胞抵抗力。
方法：维生素C 2克，每日口服3次或静脉注射2～5克，10～60天为一个疗程。
疗效：近年来，采用大剂量维生素C治疗慢性肝炎取得了显著疗效。
治疗手脱皮
方法：双手洗干净，烘干，将维生素C注射液倒入手掌内，涂匀，待药发干发白后洗掉。每天2次，每次2毫升。
疗效：有关研究，用维生素C治疗手脱皮患者，数日可痊愈。