维生素B2又称为核黄素，它是体内黄酶的辅酶组成成分，是蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢中不可缺少的物质，所以很多的人都知道人体是不能缺乏维生素b2。尤其是宝宝更不能缺乏维生素b2，但是当宝宝缺乏维生素b2的时候就会有很多的家长会想知道，宝宝缺乏维生素b2有什么危害。
生长发育期的儿童对维生素B2的需要量较大。当供给不足，如小儿膳食中动物性食物少;孩子挑食、偏食;或由于慢性胃肠道疾病吸收不好等，均会出现维生素B2缺乏病。其主要表现为口角炎，患病儿嘴角处发白、糜烂，口唇干裂，舌发红舌乳头增大，眼睛角膜充血和怕光，在皮肤皱褶处易发炎如阴囊炎、会阴炎。严重者可致生长发育迟缓。
更需引起妈咪注意的是，大约有一半的宝宝缺乏维生素B2，虽然他们中的多数人尚未达到引起口角炎的程度，但维生素B2的缺乏，会妨碍铁在他们身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。最新营养研究显示，维生素 B2缺乏，可能还会导致身体缺锌，而缺锌也是引起口角经常发炎的一个原因，并使糜烂处经久难愈。所以平时家长要注意给孩子提供平衡膳食，即动物性食物和新鲜蔬菜、豆类占有合理比例，加上良好的饮食习惯，维生素B2缺乏病是可以避免的。
1.豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐20克，鸡蛋1个，肉汤适量，盐少许
做法：将鸡蛋洗净，磕入豆腐内，加入适量肉汤，将二者搅拌均匀，放入蒸锅内煮熟后调入少量盐即可。
2.苹果麦奶粥
材料：苹果50克，麦片50克，牛奶50克，水300毫升，白糖少许
做法：将麦片加入清水中泡软，把苹果洗净切碎，然后将麦片连同泡的水一起放入锅中，旺火烧沸约3分钟后，再将牛奶倒入，之后改小火接着煮5分钟，待麦片浓稠适宜时加入苹果末和白糖稍煮即成。