维生素B2是人体必需的元素，而一旦人体缺乏维生素B2的话，就会影响到人体的健康，像口腔炎、结膜炎等都是因缺乏维生素B2而导致的。维生素B2对眼睛的影响很大，那双眼充血是因为缺乏维生素B2吗？
人体缺乏维生素B2对人体健康不利，缺乏维生素B2对眼睛的影响：
缺乏维生素B2，早期出现的症状是眼睛畏光，像缺乏维生素A一样，这些人戴上墨镜会觉得比较舒适。维生素A及维生素E充足的人，夜晚的视力正常，但是在昏暗的光线中却看不清楚，必须有明亮的光线。当情况继续恶化时，眼睛会流泪，眼睑会发痒或是灼热，或是觉得有灰尘或异物进入眼睛，因此，这些人常会揉眼睛。
更严重时，两眼会充血。含有维生素B2的酶，会与空气中的氧结合，供给眼角膜的细胞或眼部的组织利用;当这种维生素缺乏时，在眼部组织中会形成细小的血管，以便补充氧气;如果维生素B2充足，就不再需要血液，但是这血管依然存在，因此，只要缺乏维生素B2，血液就会立即流入，使眼睛再度充血。
VB2缺乏原因主要是摄入不足，食入含VB2丰富的食物少及不合理的烹调，如淘米过渡搓洗，菜切碎了洗，米面过度加工均可导致营养素流失。牛奶反复加热以及食物加热和暴露于日光的过程中VB2均可被破坏， 油渣食品可使VB2破坏达50%，加碱可使VB2大量破坏。消化系统疾病如长期腹泻，肠切除，胃酸低，肠道梗阻，小肠癌症等均可影响VB2的吸收。在体力劳动强度大，妊娠，哺乳等情况下，VB2的需要量增加，或是某些疾病时如高热代谢加速消耗增加时，VB2需要量亦增加，如未及时补充亦易导致VB2缺乏。
某些药物可干扰VB2在体内的利用，如丙咪嗪、阿的平和某些化疗药物。酗酒者也因酒精干扰VB2的消化吸收而易发生VB2缺乏。VB2在水中的溶解度较小，人体对它的吸收也有限，大量摄入VB2并不能无限增加肠道对其的吸收，过多的VB2可从尿中排出，因此未见有VB2中毒的报导。