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虾皮鸡蛋羹
虾皮的做法大全
木耳虾皮蛋
虾皮是主要是由毛虾加工制成,是我们甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味,味道鲜美,且经济实惠。虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(8个月以上) 儿童

市场上出售的虾皮有两种,一种是生晒虾皮,另一种是熟煮虾皮。前者无盐份,鲜味浓,口感好,而且不易发潮霉变,可长期存放。买时要注意色泽,以色白明亮为佳,如果色泽深黄,个体软碎不整,又无光泽,则质量欠佳,不宜购买食用。后者为煮熟晒干的虾皮,色泽谈红、有光泽,质地软硬适中,有鲜昧为佳。

食谱推荐

  • 韭菜饺子

    韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,有效防治便秘。其性温,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜可养肝、增强脾胃之气。同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

  • 田园南瓜星星饼

    南瓜饼内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  • 虾皮鸡蛋羹

    虾皮是非常好的补钙食品,虾皮炖蛋既提味,还可以给人体补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

  • 木耳虾皮蛋

    黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。

  • 花菜奶香土豆泥

    菜花具有降低动物血清胆固醇作用,是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白,土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸。两者搭配制作出来的辅食,非常美味,是馋宝宝的最爱。

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