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如何选购茶叶

茶叶与其它的食物一样,也有好有次,次品茶叶,不仅口感差,而且功效少,所以一定要选择正品茶叶,如何选购茶叶也就成为大家关注的问题。

在选购茶叶方面,首先应该知道这种茶的真正产地和品质特点。茶叶好坏主要从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类有不同的色、香、味、形标准。一般来说,绿茶颜色以翠绿者为好,枯黄者次;红茶乌润者好,暗红者次;花茶纯绿无光者好,灰绿有光者次。绿茶清香者好,青涩者次;红茶香甜者好,酸馊者次。花茶即要有绿茶的清香,又要有茉莉花的芬芳。

(一)茶叶的原产地是否正宗

不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等环境因素的影响,形成独特的色、香、味、形。如龙井原产浙江杭州西湖乡,炒青绿茶原产江西婺源、安徽屯溪,铁观音原产福建安溪,等等。尤其是名优茶类,产地的区别,品质的迥异,致使茶价高低悬殊。

(二)干茶的色泽是否鲜活、油润,富有光泽

不同品种的茶叶,颜色不同;同一品种而等级不同的茶叶,颜色也不同;皆以鲜活、油润,富有光泽为佳。事实上,绿茶并非颜色越绿越好。

(三)茶叶的水分含量是否达标

水分含量过高,茶叶易氧化变质,不易保管。一般而言,茶叶含水量为5%~7%之间。

(四)茶叶的香气是否纯正

真正的好茶香气自然独特,不同茶种各自散发着不同花香、蜜香、果味香、板栗香等数百种天然香。如碧螺春,原产地系著名的茶、果间作区,酝酿了其花香果味的纯然品质。其实,人们常说的“清香”,是绿茶最基本的香气。若含高火香,系鲜叶加工过程中人为造就的香气,而非茶叶真实、自然的香。

茶叶有正品,也有次品,在挑选方面一定要从以上的几点做起,就可让大家挑选到纯正的茶叶。

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如何挑选绿茶

绿茶是适宜夏季饮用的,它有着清肺降火的功效,在夏季饮绿茶可清热解暑。现在市面上销售的绿茶有很多,但是为了避免购买到假的绿茶,大家一定要了解挑选绿茶的方法。

挑选好的绿茶,可先看颜色。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶;再看外形,扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细;然后闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶;最后观其汤色,若呈嫩绿和翠绿,则为上品。杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西婺源的婺绿和庐山云雾、安徽屯溪的屯绿和六安瓜片以及河南的信阳毛尖等,都是着名的绿茶品种。而最珍贵的当属“明前茶”和“雨前茶”,也就是用每年清明谷雨前采摘的嫩芽幼叶制成的新茶,价钱也最贵。

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如何挑选红茶

红茶是泡出来的茶水是红色的,而此种茶是温性的,它有着养胃的功效。因此,对于肠胃较弱的人就可选用红茶,那如何挑选红茶?

高档红茶的茶芽含量高,条形细紧(小叶种)或肥壮紧实(大叶种),色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多;香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。中档茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛;香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。低档茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫;香气带粗气,滋味平淡。

可以从茶叶外形。茶叶香气、茶叶产地及品茶汤四方面入手,但是对于新手来说,只要了解茶叶外形,懂得辨别优质的茶叶,就可以购买到好的红茶叶。随着对茶叶的认识越来多,扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人也慢慢增多。

如何才能让自己选购到性价比高的红茶呢,当然就从以上的几点入手。

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