鳕鱼炖茄子
收藏鳕鱼炖茄子是鳕鱼的一种做法,那么鳕鱼炖茄子怎么做呢?
鳕鱼去内脏处理干净,然后用刀在鳕鱼背上切几刀,切忌不要切断。长条茄子洗净去蒂,对半手撕成条。然后放入热油锅中炸软,捞出控去油备用。将蒜蓉酱搅拌均匀,葱切葱花,姜切丝,锅中倒入少许橄榄油放入十几个花椒,炸出香味后将花椒捞出,倒入葱花、姜丝和大料翻炒5秒在倒入搅拌好的酱料翻炒均匀,把处理好的鳕鱼放入锅中,加入水没过鳕鱼,大火烧开,放入茄子,文火炖40分钟。出锅前5分钟加入蒜片和鸡精再炖几分钟即可出锅。
鳕鱼所含的DHA是视网膜的重要组成部分,DHA具有益智与促进大脑发育的作用,处于正在生长发育时期的儿童、青少年适当补充鳕鱼肝油有助于活化细胞、促进大脑的发育。
网友问答
很不错,品质上乘,送礼不错
听说燕之屋推出了115℃鲜 鲜炖燕窝(环保款),请问跟普通鲜炖燕窝相比的话,环保主要体现在哪呢?
燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝(环保款)礼盒内托采用的是甘蔗渣环保材料,内托材质0塑料,3个月可自然降解,另外产品体积也大幅度缩小,节约了用料与能源损耗,小巧精致更省力。
想了解一下燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝(环保款),是不是真的常温就可以保鲜呀?我是想出差的时候可以方便携带。
是的哦,燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝(环保款)采用115℃高温科学炖煮,灭菌彻底更安全,实现了常温储存,无需冰袋照样新鲜,非常适合出差党。
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