小芹菜怎么做好吃
收藏小芹菜可以直接炒来吃,比较清爽,那么小芹菜怎么做好吃呢?
做成芹菜肉丝好吃。将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。这个粉也可用生粉,须注意的是,放入粉时,要分3次放入,每一次都不要太多,每一次都要把粉抓匀,这样肉丝才会嫩,好吃。芹菜切段。切之前要把芹菜用刀面拍一下,这样破坏了的芹菜纤维,吃起来,芹菜那就很好咬了。
锅内坐油,见热倒入肉丝,大火爆炒。见快要熟时,将肉丝装起。肉丝保持8分熟,不然10分熟再和芹菜汇合时,肉就没那么嫩了。另起油锅,倒入芹菜快炒,闻见香味,再倒如肉丝,翻炒片刻,使芹菜肉丝的味道融合后。关火,撒入切好的红辣椒丝,装盘即可。
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