五花肉炒荷兰豆的技巧
收藏五花肉炒荷兰豆比较简单,那么五花肉炒荷兰豆的技巧有哪些呢?
做的时候买来新鲜的五花肉煮开水,放点盐,把肉放进去,煮五分钟。把肉捞起来,放凉,切成薄片儿。荷兰豆放进热水中过一趟,再捞起,放冷水中过一趟。把豆沥干水。起锅,放肉放进去,翻炒。放点盐,继续翻炒。差不多好的时候,肉出了好多油,放点蚝油进去。
翻炒。把豆倒进去,翻炒。放点鸡精下去就可以了,美味的五花肉炒荷兰豆出锅了。
注意荷兰豆过完热水一定要过冷水。肉在过热水的时候,放点盐,或者放点料酒也可以。荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。如何判断荷兰豆是否熟透:豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味。
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网友问答
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豌豆粒多食会腹胀,易产气,尿路结石,皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。 消化不良,脾胃虚弱者慎食。 肾功能不全者不宜食用。 不宜食用过多,容易引起腹胀。
做豌豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙 镁离子浓度超标)否则豌豆咬不开、嚼不烂。
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