酸菜鱼火锅酱料
收藏酸菜鱼火锅要用对酱料才好吃，那么酸菜鱼火锅酱料是什么呢？
酸菜鱼火锅原料有草鱼1800克，酸菜200克，小米辣椒180克，生姜、红尖椒、小葱、红椒、熟芝麻、花椒、色拉油、料酒、鸡精、玉米淀粉、白糖、盐各适量。酱料一般选择麻酱即可。
做的时候将鲫鱼去鳃、剖腹，去鳞及内脏，洗干净，沥尽水，入鲜汤锅中(火锅中)，熬至汤汁发白，香味浓郁，捞出鱼及刺不用。另用炒锅置火上，下猪油烧热，下姜片、葱段、泡辣椒(切末)、泡青菜500克(切节)，炒出香味，倒入火锅汤中熬煮，再下其余的泡青菜节，并加入精盐、胡椒粉和味精，即为卤汁。将鲤鱼肉改块。虾仁洗净沥尽水。冬瓜削皮、去瓤，切片。青菜或小白菜去老叶，洗净理齐。粉条用水发好，洗净。将以上用料分别装盘上桌，围于火锅四周。吃时，加上麻油味碟:，每人一碟。
网友问答
对！特别的方便，加热的就可以，吃起来也毫不逊色，要是不想的话，我也买过他们的香酥肉，稍微过一下锅炒一下就行，巨香！
七个月小孩感冒，前两天吃了火锅鱼，第二天就咳嗽了，我给他用了肺力克和咳嗽贴，没怎么见效，我想用盐酸
在情况必须注意在复查看。有可能是支气管炎的问题。所以不用担心的。你的情况必须注意综合的调理。必要时可以考虑配合输液调理。
- 5个回答 我很喜欢吃酸菜鱼，但听别人说孕妇不能
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