凉拌莴笋的热量
收藏莴笋本身的热量并不高,有些人直接选择凉拌着吃,那么凉拌莴笋的热量是多少呢?
凉拌莴笋的热量(以100克可食部分计)是13大卡(54千焦),单位热量较低。莴笋的营养是非常丰富的,其主要营养成分包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质和其他营养成分,其中莴笋叶的营养要比茎更丰富,并且莴笋叶对于心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病都有一定的治疗作用,所以食用莴笋不仅能够补充大量我们身体所需的营养,还能防治一些疾病。
做凉拌莴笋的时候,首先把莴笋清洗干净,去除外皮,切成丝。起锅,锅里放少许的色拉油,小火,下入干红辣椒,再下入白芝麻,炸香,炸好之后,放入锅里备用。另起锅,锅里放水,水开下入莴笋丝,焯水之后捞出放入凉水盆投凉,然后放入盆中控干水分,加入蒜末、盐、白糖、白醋、放入炸好的香油,抓均即可。
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