怎样做烤牛排
收藏烤牛排是西餐的一种,自己在家也能做出来,通常怎样做烤牛排呢?
烤箱预热375F;牛排洗净,用厨用纸吸干水分;表面撒点海盐+黑胡椒+少许菜油+少许蒜末,喜欢花椒粉的也可以撒点。放置30分钟。铸铁锅加热,放入牛排两面各煎约2分钟;将锅及牛排一起移到烤箱内,两面各烤3分钟;牛排取出,放置5-10分钟后即可食用。如果你喜欢5-6成的牛排,两面煎煎就行了。
或者平底锅中倒油,油热后放入牛排,撒上盐和黑胡椒,煎3-4分钟,待底面焦黄成棕色后翻面,翻面后撒盐和黑胡椒,煎至棕色,将煎好的牛排放入烤箱(可加黄油在表面),烤6-8分钟(全熟的时间,如果喜欢生一些的可以减少烘烤时间)。将烤好的牛排从烤箱中取出,盖上锡箔纸静置3-4分钟即可开吃。
网友问答
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