饺子的包法简单又快的
收藏饺子是北方常见的主食,而且饺子并不难做,那么饺子简单又快的的包法是什么呢?
取出一张饺子皮(正方形)放在桌上,检查下是否有破损,坏掉的就扔掉了,不然下锅后会散开。将猪肉馅放在饺子皮的正中间,注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。将饺子皮慢慢卷起,多卷几个褶,算是保障吧。注意,上面留一段空隙,做花边,卷成“铺盖”之后,将两端对折起来,做成“元宝”的形状。手指沾点水,将刚才的对折的两个角粘起来,饺子就包好了。
或者先把放了馅子的饺子皮对折,大拇指处捏紧,边缘也捏紧。拉着两边的尖端,前后交叠,沾点水,按压使密合。双手并用,大拇指与食指稍稍含住饺子(中指托着饺子底部),食指将饺子皮中空的地方由外而内贴合。这种包法能包的内馅少很多,但速度上的确快不少。
网友问答
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