什么样的蜂蜜质量好
收藏什么样的蜂蜜质量好?面对货架上琳琅满目的蜂蜜,着实有挑花眼的感觉,什么枣花蜜、槐花蜜、梨花蜜、枸杞蜜,形形色色的蜂蜜看起来都差不多,什么样的蜂蜜才是品质好的蜂蜜呢?下面小编就来介绍几种鉴别蜂蜜的要点。
1、闻蜂蜜的味道,真正的蜂蜜有天然的花香味,假蜂蜜则是一股蔗糖味,更有甚者,是添加的香料味。
2、看蜂蜜的黏度,用一根筷子蘸取一滴蜂蜜,浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球;品质不好的蜂蜜则不会有这样的情况,即使能拉丝,断丝也没弹性。
3、看蜂蜜是否能浸透纸张,取一滴蜂蜜滴在报纸上,品质好的蜂蜜不会浸透报纸,品质不好的蜂蜜则会浸透报纸。
4、看蜂蜜是否容易溶解在水中,品质较好的蜂蜜会很快沉入杯底,不会一下融化,当用筷子搅拌的时候才会慢慢散开;品质较差的蜂蜜则很快溶解到水中。
5、看蜂蜜是否出现结晶,品质较好的蜂蜜在13--14摄氏度时很容易会出现结晶,这样的蜂蜜不仅品质好,水分含量低,而且不容易变质。结晶之后的蜂蜜用手搓捻的时候手感细腻,不像看似那么有沙粒感。品质较差的蜂蜜不容易结晶,而是有一部分沉淀到杯底,沉淀物很硬,不容易搓碎。
6、高品质的蜂蜜甜中略带微酸,喝一口十分细腻柔和,吞到喉咙部位的时候有一点点辣味;品质差的蜂蜜有明显的糖味和香料的味道。
网友问答
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