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生活百科 / 如何腌制食物 / 蔬菜腌制 /可以腌制的蔬菜

可以腌制的蔬菜

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很多人都喜欢吃腌制的蔬菜,其实不是蔬菜都一定适合用来腌制,一些蔬菜腌制起来口感就很不好。

制作酱菜的蔬菜要求菜要紧实,就是要结实,质地要脆嫩,吃起来脆脆的,不容易发软,还要含纤维少的鲜嫩蔬菜。像嫩黄瓜、嫩莴笋、萝卜、芥菜头等都可以,一定要选择鲜嫩的,不要失水发糠,像萝卜糠了、黄瓜老了、蔫了就制不出好酱菜。另外,质地比较柔软的,易软化的蔬菜一般也是不适合加工酱菜的,像叶子很薄的叶菜类如菠菜、小白菜等,都不适合做酱菜。

网友问答

敏感肌的皮肤可以使用花柏合产品去皱么?

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海绵般的宝宝   

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可以的,因为洲星马蹄粉富含钾,对于高血压患者来说是一种较好的食品选择。

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