大家都知道，女性在产后月子期间，合理调整饮食结构对于身体恢复健康是非常重要的。产妇的饮食结构需要做到营养均衡，并且避免食用对身体的健康造成不良影响的食物，因此，产妇需要特别留心做到科学饮食。那么，产妇能吃藕粉吗？
中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。因此，产妇是可以吃藕粉的。特别是藕加工成藕粉至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
早餐时，用开水冲上一小碗晶莹剔透的藕粉，淡淡的藕香特别有助于开胃。从营养的角度来看，不仅能保证摄取到充足的碳水化合物，同时还有一些维生素C和膳食纤维。如果每天早晨都喝粥的话，不妨偶尔换换口味，来点藕粉，喜欢吃甜口的，还可以适当加点蜂蜜、红糖或是桂花。用藕粉做下午的加餐也是不错的选择。
大家也可以在家自制藕粉食用：首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟；然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，等晒干、晒透后，放入研钵中捣成粉末即可。
清凉藕粉冻：取藕粉适量在冷水中化开；锅放水后，架火上烧开，倒入适量的白糖，化开，倒入藕粉糊糊，搅拌成微褐色，藕粉便熟了。然后取一点桂花糖藕粉中，增加香味。接着将藕粉放容器中，然后将装有藕粉的容器放冰箱冷藏两个小时以上就可以了。
桂花藕粉糕：适量的藕粉以及糯米粉放进碗中，加上加上白砂糖、桂花糖以及适量的水，搅拌为糊状，接着取容器，铺上保鲜膜，保鲜膜上抹上一些油后倒入藕粉糊，上锅蒸熟就可以了，冷却后切块。
藕粉牛奶玉米羹：首先，玉米里用微波炉高火加热3分钟；牛奶高发4分钟，将牛奶上面一层奶皮挑出来；藕粉加冷开水搅拌均匀，搅拌均匀的藕粉倒入加热的牛奶里，一边倒藕粉一边搅拌，并按自己喜欢的甜度加适量的白糖，拌好的藕粉羹装入容器，上面放叮熟的玉米就可。