首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测试用聚超值快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说专题
百科

生活百科 / 生活小窍门 / 剥核桃

目录

剥山核桃的技巧有哪些

很多人喜欢吃山核桃,却不知道山核桃怎么剥,直接用手剥的话就把手剥得生疼,有没有剥山核桃的窍门呢?今天小编为您介绍剥山核桃的窍门。

剥山核桃的窍门

1、山核桃厂商剥山核桃仁是有窍门的

山核桃鲜果摘下之后先过滤掉坏籽,然后放在专用的炉具上用小火蒸至半熟,半熟的山核桃的壳比较软,很容易去掉,而且果肉变得有韧性,不容易碎。工人拿小锤子轻轻敲击,去掉果壳之后就能剥出完整的果肉了。这些果肉再经过蒸煮烘烤之后就是市面上售卖的那些山核桃仁了。如果是拿现在市售上这种加工完全之后的带壳山核桃再来剥仁,恐怕就没那么容易了。

2、家庭做法

如果是量大的话就用开水煮,方法:水开了下锅开锅十分钟左右捞出来,太阳下晾干了,然后你是砸也好,有核桃机压也好,很方便!因为这样壳特别的脆!

3、手剥山核桃

手剥山核桃是把山核桃放在特制的模子里,用特制的锤子纯手工敲出来的。想要把山核桃的外壳敲成欲碎而不碎,达到“手剥”要求,这道工序因为山核桃大小不一,目前还无法由机器自动完成,最多只能是半自动。从生产的实际情况看,用人工敲完全能达到要求。大部分手剥山核桃都是人工敲出来的。

查看详情

剥核桃的窍门有哪些

硬硬的核桃身上穿着钢铁般的盔甲,想吃到它还真不容易。现在已有专门剥核桃的钳子了,不过没有钳子咱也能吃上,小编有妙招!

巧开核桃

1、将小刀或不太厚金属小勺的勺把,插进核桃有缝隙的一头,这是核桃的软肋

2、一手拿稳核桃,另一手拿着小刀旋转用力,核桃就被撬开了

能剥个完整的,味道还更香:

3、将核桃放进蒸屉上,大火蒸5分钟;蒸好关火后,将核桃立即浸入冷水中;等核桃不烫手时取出,用锤子敲几下,就能剥出完整的核桃仁;蒸过的核桃,没了那桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味了,更香!

原理:新核桃的外壳密封不是很完好的,会有一些进气孔,蒸核桃的时候,水蒸气会进入,放到冷水里浸泡的时候,根据热胀冷缩的原理,核桃壳就容易剥开多了。而且核桃仁遇到水蒸气也会变得结实点儿,不会特别脆一碰就碎了。剥好的核桃仁放在盘子里,风干一会儿,就会恢复到香脆的口感。

核桃的营养价值:

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。

2、核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。

3、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。

4、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

除了种仁,山核桃的外果皮和根皮果可供药用,鲜根皮煎汤浸洗,治脚痔(脚趾缝湿痒),鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。

1、破血祛瘀:用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2、润燥滑肠:用于肠燥便秘的大便难解。该品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。

查看详情

怎么样剥山核桃

大家可能都喜欢吃山核桃。但最痛苦的是剥山核桃想吃个完整或者大块点,都是非常难受的事,所以今天小编给大家分享下怎么剥山核桃。

人们一般都是砸核桃取仁,但用此法很难获得完整的核桃仁。其实,要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟,然后立即浸入冷水中冷却,取出后你会发现,核桃壳表面出现了一条条裂纹,只要沿着这些裂纹把壳掰开,就能取出完整的核桃仁了。

如果还要去除核桃仁上的皮,那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟,之后只要用手轻轻一捻,外皮就会轻松脱落了。

1、什么工具都没有时,用“门的角”来夹。横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整

2、用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整。

3、用榔头敲,两边缝上各敲一下。

4、皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手。

注:如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了。

具体方法:

1、先用热水煮一下,再放在冷水里面泡下,就很轻易打开了。

2、用小的尖刀(例如小型的水果刀,通常上山用的),刺到核桃底部的凹陷处,也就是刀刃对着核桃的线(突着的一条线)之后把刀刃拧一下,核桃壳就开了,而且剥出来的很完整。

3、最土的一种方法,用锤子砸,用门框压。先将生的核桃煮一下,然后往皮下锅炒,这样不会破坏原有的核桃香味。

查看详情

山核桃怎么吃

山核桃我们都知道营养价值很高,据现代科学分析,山核桃仁含蛋白质,含脂肪,含碳水化合物,还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素等。这其中临安山核桃属浙江特色,也是我国特有特色山核桃,最具营养价值。对于吃货来说怎么会只局限于山核桃的一种吃法呢!下面小编就交给大家山核桃的不一样的美味。

山核桃枸杞大米粥:

准备材料:大米80克、山核桃10克、枸杞2克

做法:

1、在国内放一些水,要烧开有没有烧开

2、水好了后,把洗净的大米放进锅内,加点食用油、食盐

3、再大火烧开,烧开后转中火熬制20分钟

4、把山核桃弄碎放入锅内,在煮个10分钟

5、枸杞洗净放入锅内,再烧个几分钟搅拌一下即可

山核桃露:

准备材料:山核桃15颗左右、冰糖适量、水约2婉、鲜奶数盒

做法:

1、洗好的山核桃用榨汁机加水打成浆

2、把山核桃浆倒入锅内并加入冰糖烧开,其间要不断地搅拌防止粘锅

3、烧好了后加入鲜奶,在搅拌,甜度自己控制

山核桃蕉蕉配

准备材料:冷冻过的香蕉几个、香草味酸奶(随便什么味也可以)、山核桃数个、蜂蜜几勺

做法:

1、把香蕉、酸奶、临安山核桃、一勺蜂蜜放入搅拌机内打均匀,成慕斯状后,再加入一勺蜂蜜就可以喝了。

查看详情

相关知识点

节电小窍门 | 柚子皮的妙用 | 香蕉皮的妙用 | 小苏打刷牙 | 过期牛奶的用途 | 冬天空调开多少度合适 | 孕妇可以用取暖器吗 | 罐头打不开怎么办 | 指甲油干了怎么办 | 保鲜膜的作用 | 手工皂的制作方法 | 手机进水怎么处理 | 怎么煮饺子 | 鱼嘴鞋不跟脚怎么办 | 泡泡水的制作方法 | 结婚请柬怎么写 | 塑料袋装食物 | 花露水的妙用 | 鸡蛋壳的妙用 | 淘米水的妙用 | 豆渣的用途 | 鞋子磨脚怎么办 | 煮牛奶的正确方法 | 空调清洗 | 墙纸怎么贴 | 水垢怎么去除 | 睫毛膏干了怎么办 | 玉米煮多久能熟 | 如何消除静电 | 防静电手环 | 体检前能喝水吗 | 铁锅生锈怎么处理 | 皮鞋磨脚怎么办 | 冰箱冷藏室有水 | 电动车充电多长时间 | 笔记本怎么清理灰尘 | 夏天空调开多少度最省电 | 家用节电器 | 吻痕怎么快速消除 | 房屋漏水 | 切辣椒后手很辣怎么办 | 耳机线脏了怎么清洗 | 过期化妆品能用吗 | 书签怎么做 | 爽身粉去头油 | 食品标签怎么看 | 儿童服装标签怎么看 | 奶粉结块还能喝吗 | 行李箱密码忘了怎么办 | 玫瑰花瓣的用途 | 车钥匙锁车里了怎么办 | 如何清理地板上的头发 | 节能灯和led灯的区别 | 手机辐射 | 健康证怎么办 | 鲜花保鲜 | 暖气不热怎么办 | 颜料干了怎么办 | 地暖不热如何处理 | 节约用水的方法 | 拉链坏了怎么修 | 帆布包怎么洗 | 棒球帽怎么洗 | 羽绒被怎么洗 | 钓鱼技巧 | 蜂蜜的妙用 | 盐的妙用 | 醋的妙用 | 蜂蜜保质期 | 小苏打的妙用 | 增高鞋 | 助听器 | 睫毛膏怎么刷 | 睫毛膏怎么卸妆 | 眼线的画法 | 手机开不了机怎么办 | 手机没信号怎么回事 | 眉毛的画法 | 眼妆的画法 | 指甲油怎么涂好看 | 发卷怎么用

联系编辑

联系编辑:丁笑

联系邮箱:dingxiao#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-4256