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榴莲怎么挑熟的

榴莲的味道非常好吃,而且营养也很高,但要熟的才好,那么榴莲怎么挑熟的呢?

判断榴莲十分成熟还可以捏一捏外壳的软硬,如果果皮较软,富有弹性,且榴莲上的尖刺捏起来能往里靠的话,这样的榴莲一般已经成熟了;如果榴莲果皮很厚,按不动,而且尖刺比较坚硬,没有弹性,这样的榴莲多表示成熟度还不够。

很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然。如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。通常金黄色是成熟的表现,但如果颜色过深甚至偏褐色,则榴莲过熟,如果颜色太浅甚至发绿,则未成熟。

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榴莲怎么挑肉多的

买榴莲的时候当然要买肉多的,这样也比较划算一点,那么榴莲怎么挑肉多的呢?

榴莲,被赞为是“水果之王”,气味浓烈。甚至有句俗语说“一只榴莲三只鸡”,吃了能大补。想要挑到肉多的榴莲,可以看果体,数一数它突出的瓣,越多越好,越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满,买起来最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的,榴莲以外形多丘陵状的为上选,因为每个丘陵状里面会棱一颗核,有果核必有果肉,丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。

在挑选榴莲时最好选择那种底部比较平的榴莲,这种榴莲的果肉很多,而且味道也十分不错,最好不要购买那种底部发尖或者突出的榴莲,那些榴莲的果肉量少,而且味道不佳。

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榴莲刺密集的好还是稀疏的好

榴莲上面是有密集的小刺的,在开的时候需要注意,那么榴莲刺密集的好还是稀疏的好呢?

榴莲外表有密集的尖刺,可以通过榴莲尖刺的长短来判断榴莲的品质,平时买榴莲时可能没注意,感觉尖刺差不多,其实有的榴莲上的尖刺又短又粗,有的尖刺又细又长,而尖刺细长的一般都是皮厚肉少的,大家注意别买错了。可以用手指捏住2根尖刺,然后用力向中间靠拢,如果比较容易能捏动的,说明榴莲较软,成熟度也高一些,如果不易捏动的,说明榴莲还很生硬,还没有成熟。

要知道榴莲号称“水果之王”,蛋白质含量为2.7%,脂肪含量为3.3%,碳水化合物为28%,还含有多种维生素和矿物质。榴莲中叶酸的含量是所有水果中最高的,比大枣、火龙果高4倍,比苹果高30倍。再次,榴莲富含硒被誉为“长寿元素”,榴莲之所以好吃甚至让人“上瘾”,主要是因为脂肪含量高,所以口感好。

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榴莲什么形状的比较好

榴莲虽然闻起来都是臭的,但大体的形状也不一样,那么榴莲什么形状的比较好呢?

榴莲的果实呈球形或椭圆形,果皮淡黄,外有刺,外观似菠萝蜜,个体较大,直径约20cm,一般都有椰子般大小,重l-1.5kg。因其果实大,风味美,国外称它是“百果之王”。榴莲果肉呈黄色,黏性多汁,酸软味甜,似有雪糕味道,其气味浓烈。

我们在买榴莲的时候一定要看它的形状,裂口的榴莲没有办法辨别形状,长的规整的闭口榴莲并不一定好吃。一般情况下,长得又直又长、没有明显的外鼓就说明这个榴莲的肉不是特别多,不是“母”榴莲。要是我们看到长得不这么规整、榴莲的外壳会鼓出很多大大小小的包,这种榴莲值得买。这是因为榴莲鼓出一个就说明里面有一块果肉,这种榴莲是母榴莲,母榴莲的肉比较多,味道也比较香甜,买到长得不规整、有鼓出来的包的榴莲就买对了。

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