食品干燥剂是一种物理干燥剂，能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥。具体说明，如下所示：

食品干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。其分类有生石灰干燥剂、硅胶干燥剂、氯化钙干燥剂、蒙脱石干燥剂。

生石灰干燥剂：生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。

硅胶干燥剂：硅胶干燥剂主要成分是二氧化硅，化学性质稳定，具强烈的吸湿性能。

氯化钙干燥剂：氯化钙干燥剂主要成分氯化钙。在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。

蒙脱石干燥剂：此干燥剂采用纯天然原料，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。对人体无害，常应用于食品包装。

食品干燥剂没有毒。市面上的食品干燥剂有三种，一是硅胶干燥剂；二是是生石灰干燥剂；三是氯化钙干燥剂。这三种食品干燥剂都是没有毒的，但是也不要和皮肤亲密接触。具体分析，如下所述：

一、硅胶干燥剂

硅胶干燥剂是最常见的干燥剂，呈无色透明球状或半球状颗粒，中性物质，无毒无害。广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等，防止物品受潮，霉变和锈蚀。

二、生石灰干燥剂

生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，呈白色块状或粉末状。生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性，无挥发性毒害，不小心误入眼睛，会发生灼伤。

三、氯化钙干燥剂

氯化钙干燥剂是采用优质碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。呈白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。无毒害，在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。

食品干燥剂的批发价大概是0.01元到0.23元一包，不同食品干燥剂的种类，不同的厂家出产，价格是不一样的。具体说明如下所示：

食品干燥剂分有硅胶干燥剂和氯化钙干燥剂。硅胶干燥剂是一种高活性吸附材料，通常是用硅钠和反应，并经老化、泡等一系列后处理过程而制得。氯化钙干燥剂主要原料氯化钙是采用优质碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。由于不同的厂家生产这些干燥剂，其价格是不一样，比如：鼎兴实业的硅胶干燥剂批发价大概是0.01元/包，氯化钙干燥剂批发价大概是0.23元/包。