盐焗鸡腿在家也能进行制作，那么盐焗鸡腿家庭版做法是什么呢？

鸡腿洗净，放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、葱段充分拌匀，腌1小时以上。将盐、八角倒入锅中，小火，不断翻炒，待盐从白色不断翻炒至黄褐色，取出腌好的鸡腿放入油纸上包好。将包好的鸡腿放入事先准备好的盐锅中，盖好，中火焖35~40分钟，中间翻次面。然后关火，再焖10分钟即可。焖好后揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将油纸包整个取出，把焗好的鸡肉撕成丝，放入薄荷叶、沙姜粉、胡椒粉拌匀即可。

鸡腿中含有大量水分和与蛋白质，据说每一百克鸡腿中蛋白质的含量高达22克，除此以外它还含有磷、铁以及胡萝卜素和硫胺素等多种微量元素，这些营养成分都能很快被人体吸收和利用，能满足人体正常代谢对不同营养的需要。