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腌咸肉盐的比例

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腌咸肉盐的比例是有讲究的,那么腌咸肉盐的比例是多少呢?

腌咸肉的时候咸肉和盐的比例要适当,这样腌制出来的咸肉味道才更好。腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加。

要知道制作腌腊食品选材非常重要,尤其是制作香肠、腊肉时,必须选择新鲜猪肉。新鲜猪肉肉质紧密,富有弹性,皮薄;膘肥嫩、色雪白,且有光泽,瘦肉部分呈淡红色,有光泽,不发黏。而不新鲜的肉无光泽,肉色暗红,切面呈绿、灰色,肉质松软,无弹性,粘手,闻起来有难闻的气味。严重腐化的肉有臭味,千万不能购买、食用。

网友问答

如何防止皱纹的形成?

预防皱纹的形成,除了保持良好的生活习惯外,还可以使用时光之束进行辅助。它能够深层滋养肌肤,增强肌肤的保湿能力,预防皱纹的产生。

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钵仔糕粉的做法比例

你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉,增加Q弹口感,在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。

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米粉用什么泡、宝宝刚开始吃要怎样的比例呢?

首次添加建议在5g左右干米粉,水温40-70℃之间为宜。要用水冲调米粉,否则宝宝可能会减少奶的摄入。刚冲调好时颗粒较粗,米粉没有完全被水溶解,可以静置一会儿,呈现流汤状即可喂食。 不能上来就冲太稠,宝宝消化吸收能力还达不到,且容易便秘。

快乐大橙橙   

哺乳期间鱼汤中一直放自家腌的咸肉不放盐,只喝汤对宝宝有影响吗

你好,根据你的这种情况看来,不要过于担心,没什么大的影响。同时建议注意日常不要偏食,平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等,宜多进食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖类等)较丰富的食物,还要适当多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。

xiaenlan   

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