蔬菜虽然好，但血脂高患者却要避免食用某些蔬菜，那么血脂高不能吃什么蔬菜呢？

随着老龄化社会的来临，以及我们生活水平的逐渐提高，那么高血脂患者的发病率也是逐年地上升。由于高血脂会带来动脉粥样硬化性疾病的发生和发展，甚至有些可能增加胰腺炎的发病率，而越来越受到人们的重视。那么高血脂患者一般要注意以下菜品，比如鱼卵，以及蛋黄，包括肥肉，尽量少吃这一类的菜，因为这一类菜富含胆固醇，有可能引起血脂进一步地升高。

血脂高的患者要多吃新鲜的蔬菜，大多数的蔬菜都是可以吃的，因为蔬菜含脂肪比较少，而且还比较多的维生素对高血脂患者是有好处的，一般虾米同鸭蛋的胆固醇含量很高，不适合高血脂患者，同样也不适合老年人食用，过量食用虾米会导致血脂高的情况进一步恶化，容易造成血栓形成。