椰子包的做法
收藏椰子可以做成椰子包,那么椰子包的做法是什么呢?
首先,准备好奶酥馅所有材料;将黄油和糖粉混合,用打蛋器搅打均匀;分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅拌均匀;将奶粉和椰蓉加入。然后,用勺子拌匀即是奶酥馅;用后油法将面团揉至扩展阶段;将揉好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小;发酵好后取出排气,将面团分割成大小均匀的小面团,揉圆再松驰10分钟。
将面团用擀面杖擀成椭圆形;中间放入奶酥馅;将边捏紧成长橄榄型;捏紧后稍做整理揉匀。放入烤盘中,于温暖处再做最后的发酵;发至原1.5至2倍大小即可,表面刷蛋液;在表面均匀地撒上椰蓉;放于预热到180的烤箱中烤15分钟左右即可。
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