洋槐花其实是可以用来做菜的，那么洋槐花的功效与作用是什么呢？

洋槐花能够预防心血管病变，因为洋槐花能够预防动脉的硬化以及斑块的形成，并且对于降血压洋槐花也是有较好的疗效。所以尤其是中老年患者，每日用水泡洋槐花来服用，对于减轻动脉硬化和改善血管弹性有很好的益处。

洋槐花还能够凉血止血，对于一些血热类的疾病有较好的治疗效果。比如便血、尿血这类的疾病用洋槐花来治疗会取得较好的疗效。所以洋槐花有很多的好处，临床上可以广泛的应用。洋槐花还能够预防脑血管病变，比如脑中风、脑血栓以及脑梗死等疾病的发生。