笑脸土豆饼看起来就让人很好心情，那么笑脸土豆饼的做法窍门有哪些呢？

土豆去皮切片上锅蒸熟。蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥。加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味。玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团。案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6mm左右的大面饼。

取一个圆形的模具，压出一个个的小圆面饼。所以的小面饼全部两面铺上面粉。用筷子戳两个小洞作眼睛，再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子。锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至金黄色。炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候沾上蕃茄酱即可。做好的饼坯一定要铺上面粉，要不然笑脸的样子会走型。