小海螺的做法比较多，水煮是其中一种，那么小海螺的做法水煮是什么呢？

先把海螺洗净，把葱姜切成段状。放入锅中倒入适量的水，把切好的葱姜、大料、倒入锅里煮开，开锅以后放入适量的孜然，再放入适量的精盐，然后放入适量的辣椒面。开锅以后该小火用勺子翻炒均匀，在煮上3分钟左右即可关火。关火后，放在那半个小时一个小时，让它完全的入味后，凉了放入冰箱中冷藏一会儿口味更加的鲜香。

或者先用水浸泡把沙子吐干净，用刷子把壳刷干净，在锅里放水，放入海螺煮到海螺表层，此时粘贴物能一碰就脱落就可以了。海螺盛出，拿小碗倒入酱油醋香油蒜泥，海螺沾三合油味道好极了。