小鲍鱼的营养价值和做法
收藏小鲍鱼的营养也非常丰富,那么小鲍鱼的营养价值和做法有哪些呢?
小鲍鱼的做法有香菇烧鲍鱼。将鲍鱼肉从壳中挖出,去掉内脏。将鲍鱼表面切花刀,加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵。香菇洗净切块。锅内烧开水,将香菇焯水。西兰花放入锅中焯水。(可在水中放一点盐,可以让西兰花保持颜色翠绿)将焯好的西兰花过凉开水。将西兰花在盘中围成一圈。锅内烧开水,将鲍鱼放入锅中焯烫几秒,卷曲后捞出。
葱姜蒜切末,锅内放油烧至6成热,放入葱姜蒜爆香,放入香菇翻炒几下,倒入鲍鱼翻炒均匀,加入适量开水,没过鲍鱼即可。加入生抽、蚝油翻炒均匀。继续烧至鲍鱼熟,加入适量盐调味。加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠后装盘,放在西兰花中间即可。
要知道小鲍鱼富含蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等成分,一般人群皆可适量食用滋补身体,因此青少年也是可以适量食用的。
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