香辣鲤鱼的家常做法
收藏香辣鲤鱼是鲤鱼的常见做法,那么香辣鲤鱼的家常做法有哪些呢?
鲤鱼初加工后洗净,在鱼背颈部和尾部各切一刀,略微拍一拍从颈部取出鲤鱼的腥线,将鲤鱼两面各划数刀,以盐、胡椒粉、料酒腌入味,红椒切丁,五花肉切丁,香菇切丁,冬笋切丁,香葱切末,蒜切末,姜切片、郫县豆瓣酱剁碎,锅烧热放入油、待油温5成热将鲤鱼沥净水分放入不要着急翻面,直至煎至两面金黄,捞出控油。
另做锅烧热锅内放少许油煸香葱、姜、蒜,再放入花椒、大料,肉丁煸炒,出香味后倒入郫县辣椒酱煸炒出红油和香味,倒入冬笋丁略微翻炒,放入煎好的鲤鱼,烹入料酒、醋、酱油少许,倒入开水炖,锅开后转小火加入白糖、盐调味不断用勺子往鱼身上淋汁,改小火炖10分钟翻面在烧10分钟,撒入蔬菜粒改大火收汁,为了保持鱼身完整鲜嫩可以先捞出鱼放入盘中,锅里的汁可以大火收干也可以用水淀粉勾芡收汁淋包尾热油浇在炖好的鱼上撒上青蒜末即可。
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网友问答
在大多数人眼里,李筱懿是一位作家,但我认为她更是一位充满智慧和魅力的叙述者,她用文字描绘人生,用思考探索世界,用经历诠释生活。
有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?
给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!
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